Pai buah mungkin pastri yang paling sedap. Epal, pisang dan pir paling sering digunakan untuk membuat pai seperti itu. Walau bagaimanapun, hanya buah sitrus yang dapat memberikan rasa yang sangat terang pada makanan yang dipanggang.
Pai oren adalah pastri dengan rasa sitrus yang menyenangkan. Keistimewaan utama kek seperti ini adalah kulit jeruk manisan, yang bukan hanya berfungsi sebagai hiasan, tetapi juga menambah rasa manis dan masam pada kek dengan sedikit kepahitan.
Anda boleh menghias kek anda dengan kepingan oren gula dan bukannya kulit gula-gula. Untuk melakukan ini, ambil oren lagi, potong menjadi kepingan nipis dan renehkan dalam sirap selama 30-40 minit.
Untuk membuat pai oren, anda memerlukan: 2.5 cawan tepung gandum, 2 telur, 100 g mentega, 200 ml susu, 250 g gula pasir, 2 oren besar, 1 sudu kecil. serbuk penaik.
Kulit jeruk digunakan dalam makanan yang dipanggang, minyak oren, jem, minuman keras dan pencuci mulut. Selain itu, kulit jeruk sering digunakan untuk mencegah penyakit hypovitaminosis, jantung dan vaskular.
Untuk membuat pai oren, ambil terlebih dahulu jumlah mentega yang diperlukan dan letakkan di dalam mangkuk kecil. Cairkan mentega dengan api kecil atau air. Tuangkan mentega cair ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 150 gram gula pasir dan telur ayam ke dalamnya. Gosokkan bahan dengan baik dengan whisk tangan, kemudian masukkan susu ke dalamnya dan kacau.
Ambil sebiji oren dan bilas hingga bersih di bawah air sejuk. Seterusnya, kupas buah dari kulitnya, tetapi jangan buang kulitnya, ia tetap berguna bagi anda. Potong oren yang dikupas menjadi kiub kecil. Masukkan oren yang dihiris ke dalam campuran mentega, susu, gula dan telur. Seterusnya, tuangkan tepung ke dalam mangkuk, campurkan adunan hingga sebati, pastikan tiada ketulan yang tersisa.
Anda boleh menambah rasa oren atau lemon ke dalam adunan kek untuk meningkatkan rasa makanan anda.
Griskan penaik dengan sedikit minyak sayuran dan masukkan adunan yang dihasilkan ke dalamnya. Panaskan oven hingga 200 ° C, letakkan penaik di dalamnya dan bakar kek selama 35-40 minit. Semasa pai oren anda sedang membakar, masak buah gula-gula untuk menghias barang-barang yang dipanggang.
Ambil oren kedua dan perah jusnya. Masukkan sisa kulit dan kupas dari oren pertama di papan pemotong, potong menjadi jalur nipis. Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam periuk kecil, tambahkan jumlah air sejuk yang sama ke dalamnya dan masukkan api sederhana. Masukkan kulit oren yang dihiris ke dalam periuk. Didihkan bahan-bahan, kemudian kecilkan api dan renehkan kerak, ditutup selama 15 minit. Kemudian masukkan 100 gram gula pasir, masak buah-buahan selama 20 minit, kacau sekali-sekala dengan spatula kayu.
Keluarkan kek yang sudah siap dari oven. Tuangkan sirap panas di atas pai, masukkan buah-buahan manisan. Sejukkan barang yang dipanggang hingga suhu bilik, kemudian angkat dari pinggan roti dan potong menjadi beberapa bahagian.
Pai oren sudah siap! Hidangkan dengan teh panas.
