Tidak pasti di mana meletakkan lebihan hasil panen sayur anda? Semua untuk kaviar! Ia akan menjadi lazat, memuaskan dan menjimatkan!
Ia perlu
- 1-1.5 liter
- - timun 500 g;
- - lobak merah 1 kg;
- - lada manis 500 g;
- - tomato 500 g;
- - bawang 1 pc;
- - bawang putih 2-3 ulas;
- - biji sawi 1 sudu kecil;
- - kari 1 sudu kecil;
- - halia kering 1/2 sudu kecil;
- - minyak sayuran;
- - cuka (9%) 2 sudu besar;
- - lada hitam tanah, garam.
Arahan
Langkah 1
Kupas wortel, bilas dan parut pada parut kasar. Bilas tomato dan putar dalam penggiling daging, kupas bawang putih dan masukkan penekan. Bilas timun dan paprika di bawah air yang mengalir dan potong kiub kecil. Kupas bawang dan potong kiub sederhana.
Langkah 2
Tuangkan 1/2 cawan minyak sayuran ke dalam periuk tahan panas, masukkan timun ke dalamnya. Apabila semua cecair telah menguap, masukkan bawang cincang - reneh selama 5 minit, kemudian masukkan lobak merah dan lada, campurkan.
Langkah 3
Kemudian reneh hingga sayur-sayuran lembut. Kemudian masukkan bawang putih cincang, reneh selama 1-2 minit, tuangkan jisim tomato, masukkan mustard, kari dan halia. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Terus didihkan sehingga cecair menguap.
Langkah 4
Bilas balang yang telah disediakan dengan air panas dan bilas, kemudian sterilkan di tempat dengan penutup. Keluarkan kaviar yang telah siap dari api, tuangkan cuka, kacau sebati dan masukkan ke dalam balang. Menggulung. Apabila balang sejuk, simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Langkah 5
Ngomong-ngomong, kaviar seperti itu dapat dimakan dengan segera, disebarkan pada sepotong roti atau sebagai lauk untuk daging. Tetapi dalam kes ini, anda tidak perlu menambah cuka - ia hanya berfungsi sebagai pengawet. Sekiranya dikehendaki, semasa dihidangkan, kaviar boleh dihiasi dengan ramuan segar yang dicincang.
