Salad Peru adalah makanan pembuka yang lazat dan sangat terang untuk mana-mana meja. Salad bit rebus, wortel dan jagung kalengan disediakan, ia dibumbui bukan dengan mayonis, tetapi dengan campuran minyak dan cuka, sehingga ternyata agak ringan.
Ia perlu
- - 1 bit;
- - 1 lobak merah;
- - 1 biji bawang;
- - 2 kentang;
- - 200 g jagung dalam tin;
- - 50 ml minyak sayuran;
- - sedikit cuka 9%, pasli segar, garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas sayur-sayuran dan pasli. Celupkan kentang, wortel, bit dalam air mendidih, masak hingga lembut.
Langkah 2
Kentang dimasak selama 20-40 minit, semuanya bergantung pada ukuran, periksa kesediaan dengan garpu. Masak wortel selama 20-25 minit, disyorkan untuk mengupasnya setelah mendidih - ia akan menjadi lebih sihat. Dan masak bit selama 30-60 minit, tetapi lebih baik memilih sayur-sayuran akar bersaiz sederhana untuk memasak bit lebih cepat. Sekiranya anda memilih bit kecil, maka gunakan sekurang-kurangnya 2 sayuran akar untuk salad ini.
Langkah 3
Sayuran yang disediakan sejuk, kupas. Potong kentang menjadi kiub, wortel juga, tetapi anda boleh memarut bit pada parut besar.
Langkah 4
Buka balang jagung, toskan semua cecair, tambahkan biji-bijian ke sayur-sayuran yang disediakan. Kupas bawang, potong halus, potong peterseli juga.
Langkah 5
Masukkan bawang dan herba ke dalam salad, kacau. Campurkan minyak sayuran dengan cuka, tuangkan kuah ke dalam salad, kacau. Musim dengan garam secukup rasa.
