Ikan mas adalah ikan yang sangat enak dengan daging aromatik yang halus. Anda boleh membuat banyak hidangan dari itu: gorengkannya dalam potongan hingga garing, masukkan fillet pada potongan daging, rebus sup ikan, dan juga masak keseluruhan ikan mas di dalam ketuhar.
Ia perlu
- - ikan mas;
- - 200 g daging asap;
- - 150 g krim masam;
- - 50 g mentega;
- - 500 g kentang;
- - 2-3 bawang;
- - 2-3 biji tomato;
- - 2 biji. paprika merah;
- - 3 biji. paprika hijau;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Untuk memasak ikan mas keseluruhan di dalam ketuhar, anda memerlukan ikan dengan berat sekitar 2 kg. Jika tidak, ia tidak akan sesuai dengan loyang dan anda perlu memotongnya. Bersihkan ikan mas dari sisik dan bilas dengan air sejuk untuk membilas sisa-sisa. Kemudian potong perut dan buka bahagian bawah perut. Sekiranya terdapat kaviar atau susu di dalamnya, bilas, garam dan ketepikan. Potong sirip, lebih senang dilakukan dengan gunting. Keluarkan insang. Jangan memotong kepalamu. Bilas bahagian dalam dan luar ikan sekali lagi dan lap.
Langkah 2
Kupas kentang dan bawang. Potong kentang, bawang dan tomato menjadi bulatan. Kupas dan paprika dengan mengeluarkan biji-bijian. Potong menjadi kepingan. Ambil ikan mas, gosokkannya ke dalam dan di luar dengan garam. Buat beberapa potong silang di kedua sisi dan masukkan kepingan daging asap dan kepingan kecil paprika merah ke dalamnya. Letakkan kaviar atau susu yang anda ketepikan di dalam ikan.
Langkah 3
Griskan loyang dengan bahagian atas dengan mentega dan letakkan ikan mas di atasnya. Letakkan kepingan kentang, garam. Letakkan tomato di atasnya, kepingan hijau dan selebihnya paprika merah, cincin bawang di atasnya. Garam lagi. Hujan dengan mentega cair. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar ikan mas sehingga hampir masak. Seterusnya, tuangkan ikan dan sayur dengan sos krim masam dengan penambahan tepung dan tahan di dalam oven selama 5 minit lagi. Seluruh karp sudah siap.
