Pencuci mulut jeli buah dan ais krim ini sangat sesuai untuk meja perayaan, dan juga untuk musim panas, ketika anda mahukan hidangan yang sangat menyegarkan dan sejuk. Makanan pencuci mulut seperti itu disediakan dengan cepat dan sederhana - perkara utama adalah mematuhi semua peraturan penyediaannya.
Ceri Jeli dengan Pudina
Untuk membuat jeli ceri dengan ais krim, anda memerlukan 300 ml jus ceri, 2 sudu teh gelatin, 100 gram mana-mana biskut, 200-250 gram ais krim kegemaran anda, gula secukup rasa dan beberapa daun pudina segar. Tuang 1/3 jus ceri ke dalam periuk kecil dan masukkan gula dan agar-agar. Masukkan periuk dengan api kecil, kacau agar-agar sentiasa dan, apabila cair, tuangkan sisa jus. Kacau campuran lagi dan sejukkan.
Untuk mengelakkan agar buah tidak mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan dan tidak menyengat, jangan terlalu panas atau panaskan lebih dari 15 minit.
Tuangkan jeli cair ke dalam gelas tinggi hingga sepertiga daripadanya dan letakkan di dalam peti sejuk untuk mengeras, letakkan sejenis sokongan di bawah bahagian bawahnya sehingga sedikit condong - dengan cara ini pencuci mulut akan kelihatan seperti semula jadi setelah mengeras. Apabila jeli sudah siap, letakkan dua sudu ais krim di atasnya, kemudian biskut hancur, yang ditutup dengan ais krim lagi, dan ceri segar dan beku dan daun pudina diletakkan di atasnya.
Jeli buah
Untuk menyediakan jeli buah, anda perlu menyediakan 200 ml jus segar dari buah beri dan buah-buahan dengan gula dan madu, 10 gram gelatin, 200 gram ais krim dan sebarang buah (nanas, pic, pir, epal). Masukkan gelatin ke jus buah segar, di mana ia harus menyuntik selama setengah jam dan membengkak. Selepas itu, letakkan di mandian wap, di mana ia akan mencair - perkara utama adalah jangan sampai mendidih campuran dan terus kacau sehingga agar-agar larut sepenuhnya.
Semakin banyak gelatin yang anda masukkan ke dalam jus, jeli buah anda akan semakin padat - dos gelatin maksimum tidak boleh melebihi 50 gram.
Kemudian anda harus mengupas buah-buahan yang sudah siap dari kulit, inti dan biji dan memotongnya menjadi kepingan - kemudian letakkan di bahagian bawah acuan agar-agar yang hangat dan isi dengan larutan agar-agar yang sejuk. Letakkan acuan yang telah diisi di dalam peti sejuk. Sekiranya dikehendaki, agar-agar dapat dilucutkan dengan menggunakan pewarna makanan dan menuangkan lapisan berwarna kedua ke atas lapisan bawah yang sudah mengeras. Apabila jeli siap dibekukan sepenuhnya, letakkan di atas pinggan yang indah - untuk melakukannya dengan mudah, celupkan acuan ke dalam air suam, dan kemudian tutup dengan pinggan dan terbalikkan. Hiaskan jeli dengan sudu ais krim, taburkan dengan kerepek coklat, beri, potongan buah yang tersisa, atau krim disebat dan hidangkan.
