Kek Paskah adalah salah satu simbol utama Paskah. Bersama dengan resipi masakan tradisional, anda boleh mencuba memanggang kek yang tidak biasa tanpa menggunakan ragi, yang akan mengejutkan tetamu yang paling arif.
Ia perlu
- - krim 10-20% lemak - 150 ml
- - tepung - 300 g
- - telur - 4 biji.
- - kismis - 100g
- - jus lemon - 3 sudu besar
- - keju krim (ricotta, mascarpone) - 420 g
- - kulit lemon dari 1 lemon
- - serbuk penaik -1 sudu kecil
- - cognac - 1 sudu besar.
- - gula aising - 450 g
- - coklat putih - 75 g
- - vanila - 1 g
- - buah-buahan manisan atau taburan berwarna untuk hiasan
Arahan
Langkah 1
Hancurkan krim keju dan tambahkan 2/3 krim ke dalamnya. Pukul semuanya.
Langkah 2
Tuangkan baki krim ke dalam periuk, masukkan coklat. Panaskan sehingga coklat larut sepenuhnya.
Langkah 3
Tuangkan cognac dan coklat cair ke dalam campuran keju berkrim, masukkan vanila.
Langkah 4
Dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur sehingga jumlahnya berganda, tambah 250 gram gula tepung sedikit demi sedikit.
Langkah 5
Masukkan campuran keju ke dalam campuran telur, pukul campuran yang dihasilkan dan masukkan kulit lemon.
Langkah 6
Satukan tepung dengan serbuk penaik dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran cecair. Jisim yang dihasilkan harus disalirkan dari sudu dengan pita.
Langkah 7
Masukkan kismis ke dalam adunan.
Langkah 8
Griskan penaik dengan minyak. Bahagikan adunan menjadi 2/3 kuali. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 50 minit.
Langkah 9
Semasa kek sedang membakar, sediakan aising: campurkan 200 g gula tepung dengan jus lemon.
Langkah 10
Tuangkan kek selesai dengan aising dan hias dengan taburan berwarna atau buah-buahan manisan.
