Sup keju yang digabungkan dengan udang dan wortel adalah versi asli dari kursus pertama, yang akan dihargai oleh wakil diet yang sihat. Resipi untuk sup keju mula-mula muncul di Perancis, selepas itu para koki dapat menyesuaikan ramuan hidangan dengan gourmet Rusia secara optimum.
Ia perlu
- - Keju yang diproses "Druzhba" atau "Yantar" (260 g);
- - Garam secukup rasa;
- - kentang muda (370 g);
- - lobak merah (1-2 pcs.);
- - udang (360 g);
- - Selasih segar atau kering (4 g).
Arahan
Langkah 1
Letakkan periuk besar air di atas kompor. Langkah pertama adalah mengiris kentang, yang harus ditambahkan ke dalam air mendidih.
Langkah 2
Seterusnya, masukkan parut wortel pada parutan halus untuk memberikan pewarna oren yang enak di dalam pinggan. Tunggu sehingga wortel dan kentang separuh mendidih.
Langkah 3
Kupas udang dari cengkerang dan jangan lupa membuang usus membujur dengan tusuk gigi. Masukkan udang ke sup, kacau dan perasakan dengan garam. Selepas itu, anda harus segera mengisar keju dengan parutan. Untuk kemudahan, anda boleh membasahi satu sisi parutan dengan air sejuk agar keju tidak melekat ke permukaan.
Langkah 4
Masukkan keju parut dengan perlahan ke dalam bahagian kecil ke sup. Kacau terus-menerus untuk mengedarkan keju secara merata dalam kuahnya. Taburkan dengan selasih, tutup dan biarkan hingga meresap.
