Ramai orang tidak dapat membayangkan makan malam tanpa kuah. Selain menjadi hidangan tradisional di mana-mana meja, ia juga sangat sihat. Ini disahkan oleh ubat: jika anda sakit, menyalahgunakan makanan berlemak atau alkohol, maka kaldu akan menjadi penolong yang baik dalam pemulihan. Makanan sedemikian meningkatkan rembesan jus gastrik, meningkatkan rangsangan selera makan, dan dengan itu penyerapan makanan. Hidangan pertama boleh dimasak dalam kaldu daging, ikan, sayur-sayuran. Segala-galanya bergantung pada citarasa peribadi anda.
Ia perlu
-
- daging lembu tanpa lemak - 300 g
- 50 g bawang
- 1.5 l air
- garam
- hijau
- minyak sayuran
- mentega - 5 g
- bihun - 20 g
- lobak merah - 50 g.
Arahan
Langkah 1
Perkara yang paling penting dalam hidangan ini adalah mi. Lebih baik memasak mee sendiri. Untuk melakukan ini, tambahkan tepung, buat corong kecil di dalamnya dan tambahkan telur, air, garam. Kuli doh. Masukkan adunan yang telah siap di dalam peti sejuk selama 2 jam. Kemudian keluarkan doh, potong kecil. Gulungkan doh setebal 2 mm, kemudian potong menjadi jalur nipis. Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar pada suhu 200 darjah C. Setelah jerami berwarna keperangan, angkat dan biarkan sejuk.
Langkah 2
Kupas bawang dan wortel. Potong bawang halus dan potong wortel.
Langkah 3
Basuh daging lembu dengan baik, potong. Goreng dalam minyak sayuran, masukkan sedikit mentega, hingga kerak coklat terbentuk. Masukkan bawang dan wortel yang telah dimasak. Musim dengan garam dan reneh dalam periuk berdinding tebal dengan api kecil selama 20 minit.
Langkah 4
Pindahkan daging lembu dan sayur-sayuran ke dalam periuk dan tutup dengan air mendidih. Didihkan dan masak kuahnya selama 15 minit. Masukkan mee ke dalam sup dan masak lebih banyak jumlah yang sama. Matikan api, tutup dengan tuala dan biarkan mendidih selama 10 minit.
Langkah 5
Tuangkan kuah ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan ramuan.
