Daging ayam dengan soba dianggap salah satu kombinasi yang paling harmoni. Dan jika hidangan ini dibakar di dalam ketuhar dengan keju, rasanya akan menjadi lebih cerah dan lebih hebat.
Ia perlu
- Bahan-bahan:
- - 1 ekor ayam bersaiz sederhana
- - 2 cawan soba
- - 100 g keju
- - 1 gelas krim masam
- - 1 biji bawang besar
- - 3 ulas bawang putih
- - 1 sudu teh hop-suneli
- - garam dan lada secukup rasa
- - 1 sudu minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Bilas bangkai ayam dengan baik, hangus di atas api pembakar gas, potong bahagian, masukkan ke dalam mangkuk. Parut bawang putih pada parutan halus atau hancurkan dalam penekan bawang putih. Parut ayam dengan bawang putih, garam dan lada, taburkan dengan hop suneli. Campurkan kepingan ayam sehingga garam, lada, hop suneli dan bawang putih sekata. Letakkan di tempat yang sejuk selama 40 minit - biarkan perap.
Langkah 2
Bilas soba hingga bersih, tuangkan ke atas loyang atau ke dalam periuk. Cincang bawang halus, goreng sedikit minyak sayur dan taburkan dengan soba. Masukkan kepingan ayam dan selebihnya perapan di atas soba dan bawang. Sebarkan krim masam di atas. Tuangkan dalam 1.5 cawan air masin panas.
Langkah 3
Parut keju pada parut kasar, taburkan pinggan di atas dan masukkan loyang atau stewpan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1 jam. Apabila kerak emas terbentuk di atas keju, keluarkan loyang dari oven dan masukkan bubur dengan daging ayam di atas pinggan. Taburkan dengan ramuan cincang halus di atas.
Hidangan sudah siap. Sebagai sos, anda boleh menyajikan sedikit mayonis yang dicampurkan dengan mustard dan bawang putih parut.
