Sup kentang wangi, bakso dan mi "Gossamer" adalah pilihan alternatif untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga. Ia disediakan dari produk improvisasi yang paling sering dijumpai di setiap rumah. Waktu memasak sup seperti itu tidak lebih dari 45 minit.
Bahan-bahan:
- 0.4 kg. daging cincang gabungan;
- 3 kentang sederhana;
- 2 biji bawang;
- 2 segenggam mi (jaring labah-labah);
- 1 lobak kecil;
- 2 p. air atau kuah ayam;
- 1 sudu kecil semolina;
- 1 sudu besar l. garam;
- 30 ml. minyak bunga matahari;
- 4 tangkai dill atau pasli;
- 1 sudu kecil campuran lada.
Penyediaan:
- Kupas bawang dan potong halus dengan pisau. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk dan uli dengan tangan hingga rata.
- Kemudian masukkan campuran bawang cincang, semolina, garam dan lada ke dalam daging cincang. Campurkan semua bahan sehingga sebati.
- Pukul daging cincang jadi keras sehingga memperoleh tekstur yang lebih halus. Kemudian gunakan tangan anda untuk membentuk bebola daging berukuran walnut dan letakkan di atas papan.
- Tuangkan air atau kaldu ke dalam periuk, masukkan sedikit garam, letakkan di atas dapur dan didihkan.
- Kupas kentang, potong kiub kecil dan celupkan ke dalam air mendidih.
- Kupas bawang kedua, potong halus dengan pisau dan goreng minyak hingga separuh masak.
- Kupas wortel, gosokkan pada parut kasar dan masukkan wajan dengan bawang. Goreng bawang-wortel hingga lembut dan angkat dari api.
- Masukkan bakso ke dalam sup. Ini mesti dilakukan hanya apabila kentang hampir siap. Rebus sup sehingga mendidih lagi dan masak dengan bebola dengan api kecil selama 2-3 minit.
- Basuh tangkai dill atau pasli, goncang dan potong halus dengan pisau.
- Selepas waktu ini, tambahkan mi "Web", menggoreng sayur, herba cincang dan rempah ke sup. Rebus semuanya sehingga mendidih, kemudian angkat dari api, tutup dan biarkan selama kira-kira 5 minit. Selama ini, mi akan membengkak dan mencapai keadaan yang diinginkan.
- Hidangkan sup ini dengan bebola daging dan mi dengan sayur-sayuran segar, herba dan, jika dikehendaki, krim masam.
