Kek berlapis Cinderella ternyata enak, lembut dan ringan. Diresapi dengan krim yang tidak tersekat yang rasanya seperti kastard. Ia boleh disajikan sebagai pencuci mulut dan juga kek.
Ia perlu
- - 250 g marjerin
- - 2 biji telur
- - 375 g gula pasir
- - 250 g mentega
- - 1 liter susu
- - 1 beg vanillin
- - 1 sudu kecil cuka
- - sedikit garam
- - 4.5 cawan tepung
Arahan
Langkah 1
Buat doh. Hancurkan marjerin pada suhu bilik dengan tepung menjadi serbuk. Pukul telur dengan secubit gula pasir dan garam dengan pengadun. Campurkan campuran telur dengan serbuk, masukkan cuka dan uli adunan.
Langkah 2
Bahagikan adunan menjadi empat bahagian. Balut tiga bahagian dalam plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk. Letakkan bahagian pertama doh di atas loyang yang dilapisi kertas pembakar dan ratakan ke permukaan dengan tangan anda. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama kira-kira 10-15 minit. Lakukan ini tiga kali lagi. Potong kek yang telah disejukkan dengan sekata. Dan parut sekerap menjadi serpihan.
Langkah 3
Buat krim. Pukul dengan pengadun 1/2 bahagian susu dengan 125 g tepung, vanila dan 375 g gula pasir. Masukkan bahagian susu yang lain dengan api kecil dan didihkan. Angkat dari api dan tuangkan aliran nipis ke dalam campuran susu dan gula. Masukkan api dan masak hingga pekat, kacau sekali-sekala. Masukkan mentega dan kacau. Angkat dari api, sejukkan campuran sepenuhnya dan pukul dengan pengadun.
Langkah 4
Gris kek, bahagian atas dan sisi kek secara bebas. Taburkan serbuk pada kek. Sejukkan selama 10-12 jam untuk rendam.
