Ikan tenggiri adalah ikan yang luar biasa. Ia tidak begitu mahal, dan hidangan daripadanya sangat sedap. Sekiranya anda belum mencuba kebab makarel, sudah tiba masanya untuk memasaknya di panggangan.
Ia perlu
- - 4 ikan tenggiri,
- - 8 ulas bawang putih,
- - 4 sudu besar sudu besar jus lemon
- - 5 sudu besar sudu minyak sayur-sayuran atau bunga matahari tanpa bau,
- - 1 sudu besar sesudu gula
- - garam dan lada hitam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas ikan tenggiri dari bahagian dalam, bilas dengan baik, biarkan sehingga utuh. Potong ikan menjadi kepingan jika mahu.
Langkah 2
Untuk memanggang ikan di panggangan, anda perlu menyiapkan pengasam. Basuh lemon dan perah 4 sudu besar. sudu jus. Potong cengkih bawang putih dengan cara yang mudah (anda boleh mengambil lebih banyak bawang putih - secukup rasa). Satukan bawang putih dengan jus lemon, minyak sayuran, gula, garam dan lada hitam. Parut ikan dengan perapan yang dihasilkan. Sekiranya ikan tenggiri telah dipotong kecil, letakkan di dalam pengasam dan kacau. Biarkan ikan diperap selama dua jam.
Langkah 3
Sediakan bara selepas dua jam. Keluarkan ikan tenggiri dan geser dengan hati-hati ke atas tusuk sate (seperti yang ditunjukkan dalam foto). Sekiranya ikan tenggiri berkopiah, bakar pada rak dawai. Sekiranya dikehendaki, kepingan ikan boleh digoreng di atas lidi - kerana lebih senang bagi sesiapa sahaja.
Langkah 4
Masak ikan di atas arang selama sepuluh minit. Hidangkan di atas pinggan besar. Hiaskan kebab dengan ramuan segar dan cincin lemon sebelum disajikan.
