Ayam pedas dimasak dalam perapan madu. Hidangan ini kelihatan sangat menyelerakan berkat kerak gelap yang digoreng. Lemon bakar memberikan rasa yang tidak biasa kepada daging.
Ia perlu
- - 1 ekor ayam
- - paprika tanah
- - herba pedas cincang
- - thyme
- - 3 biji lemon
- - minyak sayuran
- - sayang
- - 250 ml kaldu ayam
- - sherry kering
Arahan
Langkah 1
Bilas ayam hingga bersih dan keringkan dengan tuala kertas atau tuala. Potong lemon menjadi dua. Kisar satu bahagian dengan parutan, campurkan dengan satu sudu minyak zaitun, herba pedas, sedikit lada hitam dan garam. Potong separuh lemon yang lain menjadi kepingan nipis.
Langkah 2
Gosokkan keseluruhan ayam sehingga sebati dengan campuran lemon yang dibumbui. Masukkan ke dalam loyang dan masak di dalam oven selama satu jam. Tuangkan jus dari ayam ke dalam bekas yang berasingan dan campurkan dengan satu sudu madu dan sherry.
Langkah 3
Tuangkan ayam bakar dengan perapan madu, masukkan lemon di sebelahnya dan masukkan pinggan ke dalam ketuhar selama 5-6 minit lagi. Hidangkan ayam sebelum dihidangkan dan hiaskan dengan pasli segar.
