Masakan Itali memang sedap. Frittata dengan makarel salai dan kacang hijau ternyata sangat enak, sangat sesuai sebagai sarapan berkhasiat. Daripada ikan tenggiri salai, anda boleh menggunakan ikan salai yang asin.
Ia perlu
- - 1/2 mackerel salai panas;
- - 1 biji bawang;
- - 1 lobak merah;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 4 biji telur;
- - 60 g kacang hijau segar;
- - 2 sudu besar sudu mentega;
- - 2 tangkai dill;
- - lada, garam.
Arahan
Langkah 1
Potong wortel menjadi kiub kecil. Kupas bawang putih dan bawang, potong. Kupas kacang hijau muda. Sekiranya anda tidak menemui kacang polong segar, anda boleh menggantinya dengan kacang polong atau kalengan. Kupas ikan (kita hanya memerlukan separuh dari ikan tenggiri), hancurkan daging menjadi kepingan kecil, angkat tulang kecil.
Langkah 2
Panaskan 1 sudu mentega dalam kuali. Goreng bawang di atasnya selama 4 minit, kemudian masukkan bawang putih, masak selama 1 minit lagi. Masukkan wortel ke dalam kuali dan masak selama 5 minit. Masukkan kacang hijau yang telah disiapkan (kacang polong beku mesti dicairkan terlebih dahulu, dan semua cecair mesti disalirkan dari kacang tin), masak selama 2 minit.
Langkah 3
Cincang dill segar, pukul telur mentah. Masukkan baki minyak, potongan makarel, herba ke dalam periuk ke sayur. Kacau, kemudian masukkan telur yang telah dipukul. Masak, tutup, selama 10 minit dengan api kecil.
Langkah 4
Frittata dengan makarel salai dan kacang hijau sudah siap. Menurut resipi ini, anda boleh memasak frittata dengan ramuan yang berbeza, prinsip memasak akan tetap sama - sebenarnya, ini adalah telur dadar Itali yang boleh dimasak dengan kepingan daging, sayur-sayuran, keju dan sebagainya, semuanya bergantung pada khayalan dan produk yang akan anda miliki.
