Sangat asli dan cepat disediakan sup - acar dengan sotong.
Ia perlu
- - 2 liter air
- - 1 biji bawang
- - 300 g kubis putih
- - 3 kentang
- - 1 lobak merah sederhana
- - 3 acar
- - 1 daun bay
- - 2 sotong
- - allspice
- - garam
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang. Potong menjadi kiub. Potong kubis putih menjadi kepingan nipis. Didihkan air hingga mendidih. Masukkan kubis dan kentang yang sudah siap di dalam air mendidih. Masak hingga separuh masak.
Langkah 2
Kupas lobak merah dan bawang. Parut wortel. Potong bawang dengan sangat halus. Goreng wortel dan bawang dalam minyak sayuran. Masukkan tumis ke dalam periuk bersama stok dan sayur-sayuran. Rebus semuanya bersama selama lima minit.
Langkah 3
Potong timun menjadi kiub. Panaskan dalam kuali dengan sedikit air. Masukkan timun rebus ke dalam periuk. Musim dengan garam, masukkan daun salam dan sedikit kacang polong.
Langkah 4
Cucurkan sotong dengan air mendidih. Keluarkan filem dan potong menjadi jalur besar. Masukkan sotong cincang ke sup lima minit selepas timun. Masak selama lima minit lagi.
Langkah 5
Tegaskan acar selama dua puluh minit dan hidangkan.
