Salah satu sup yang paling biasa adalah sup acar. Terdapat banyak cara untuk menyediakan sup ini. Resipi yang dicadangkan adalah acar dengan sotong.
Ia perlu
- - 1.5-2 liter air atau kaldu;
- - 300 g kubis;
- - 2-3 kentang;
- - 1 biji bawang;
- - 1 lobak merah;
- - 2 timun acar;
- - 2 sotong kecil;
- - 1 daun salam;
- - 3 kacang polong;
- - krim masam;
- - garam;
- - pasli untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Potong kubis halus. Basuh dan kupas kentang dan potong ke dalam baji atau baji.
Langkah 2
Air mendidih. Apabila mendidih, masukkan kentang di sana dan didihkan. Kemudian masukkan kubis dan masak hingga sayur separuh masak.
Langkah 3
Kupas bawang dan wortel. Parut wortel menggunakan parutan kasar, dan potong bawang halus. Goreng lobak merah dan bawang merah dalam minyak sayuran, kemudian masukkan ke dalam periuk ke sayur.
Langkah 4
Potong acar menjadi kiub kecil. Rebus sedikit dengan kuali dengan sedikit kuah atau air.
Langkah 5
5-7 minit selepas anda memasukkan sayur tumis, masukkan timun ke dalam periuk. Masukkan daun salam, kacang polong, garam di sana dan masak selama 5 minit lagi.
Langkah 6
Tuangkan air mendidih ke atas sotong dan kupas. Potong menjadi kepingan dan tambahkan ke acar. Masak semuanya bersama selama 3 minit. Selepas itu, anda boleh mematikan api - biarkan sup meresap selama 10-15 minit.
Langkah 7
Semasa menghidangkan, anda boleh menambahkan krim masam ke piring sup, dan menghias hidangan dengan pasli cincang.
