Pancake disediakan secara sederhana, ternyata enak dan kelihatan cantik. Doh diuli dengan cepat, dan boleh dijadikan makanan pembuka selera, sebagai hidangan utama, dan sebagai pencuci mulut. Anda hanya perlu menukar komponen sedikit.
Lempeng adalah roti rata kecil yang boleh dibakar dari ragi dan adonan tidak beragi. Untuk memasaknya dengan betul, anda memerlukan doh, minyak yang baik dan kuali - lebih baik besi tuang. Semakin banyak minyak memanaskan, semakin baik pancake digoreng, semakin kelihatan kemerahan dan menyelerakan.
Doh ini boleh digunakan untuk berbagai penkek, dengan sedikit mengubah atau menambahkan bahan. Untuknya anda perlu menyediakan:
2 cawan tepung;
2 biji telur;
1 gelas krim masam;
2 sudu besar Sahara;
½ sudu kecil Soda;
2 sudu besar mentega;
Garam secukup rasa.
Lempeng manis
1. Perkara paling mudah ialah menyediakan penkek krim masam berdasarkan ini, di mana anda boleh menambah jem, pengawet atau madu. Tuangkan segelas krim masam ke dalam periuk, kisar kuning telur dengan garam dan gula dan tambahkan di sana, masukkan tepung dan mentega lembut, campurkan. Sekarang tuangkan putih telur, soda yang diencerkan dalam susu ke dalam adunan. Bakar penkek dalam kuali.
2. Goreng dengan ceri. Lakukan doh dengan cara yang sama, hanya gantikan krim masam dengan campuran susu dan air rebusan suam, dan soda dengan serbuk penaik. Masukkan ceri kering - kira-kira 4 sudu besar. Masukkan semua bahan adunan ke dalam periuk yang dalam dan pukul sebati dengan pukul. Masukkan ceri dan kacau semuanya. Doh pancake sudah siap - anda boleh mula menggoreng.
3. Pancake dengan strawberi. Masukkan lemon ke dalam bahan, 250 gr. strawberi, 250 gr. keju kotej. Anda akan memerlukan satu telur - anda perlu mengalahkannya dengan mentega dan sebilangan gula pasir, tambah lemon lemon, keju kotej, tepung di sana, garam. Doh hendaklah tahan lebih kurang 20 minit. Masukkan jus dari setengah lemon, ubah strawberi menjadi haluskan dan campurkan segalanya dengan gula. Setelah menggoreng penkek, tuangkan jisim strawberi ke atasnya.
4. Goreng dengan epal. Untuk doh, bukannya susu atau krim masam, ambil kefir, tambahkan 5-7 epal bersaiz sederhana. Potong epal menjadi kepingan kecil. Buat doh, seperti pada pilihan pertama, tambah kepingan epal di sana. Lempeng siap boleh ditaburkan dengan kayu manis, gula.
Pancake dengan bahan tambahan
5. Pancake dengan keju. Doh diuli dari susu, tepung, telur hingga konsisten krim masam pekat. 250 g potong keju menjadi kepingan nipis. Untuk menyediakan penkek, sesudu adunan dituangkan ke dalam kuali, sepotong keju diletakkan di atas, dan digoreng di kedua-dua belah pihak.
6. Zucchini goreng. Potong zucchini, reneh hingga lembut, gosok dan sejukkan. Tambahkan kentang tumbuk ke adunan yang disediakan; anda boleh melangkau produk tenusu. Goreng penkek dari adunan ini, hidangkan dengan sos apa saja.
7. Goreng Amerika. Campurkan tepung dan gula, tambah 2 sudu besar. serbuk penaik. Dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur, susu mentega dan mentega cair. Goreng setiap sisi selama dua minit. Hidangkan dengan sirap maple.
8. Lempeng pedas. Masukkan tiga sudu keju parut ke dalam adunan, 150 gr. bacon, potong nipis dan garing. Goreng penkek hingga kekuningan.
9. Pancake dengan susu curdled. Semuanya sangat mudah: bukannya krim masam atau susu, gunakan yogurt dalam adunan.
10. Lempeng ragi. Masukkan gula, susu, tepung ke ragi (25 gr.) Dan biarkan adunan naik dengan betul. Masukkan putih telur yang telah disebat. Lempeng siap sedia boleh disajikan dengan apa sahaja - dari pengawet dan jem hingga sos pekat dengan daging.
