Muffin dengan mascarpone dan beri adalah pencuci mulut yang sangat halus dan beraroma. Daripada acuan muffin kecil, anda boleh menggunakan satu yang besar, tetapi ini akan meningkatkan masa memasak. Sekiranya anda mengambil buah beri beku, kemudian cairkan terlebih dahulu sehingga lebihan cecair adalah gelas. Blueberry dan lingonberry sangat sesuai untuk resipi.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 200 g tepung;
- - 150 g gula;
- - 3 biji telur;
- - 2 sudu teh koko dan serbuk penaik;
- - semangat dari 1 lemon.
- Untuk krim:
- - 150 g mascarpone;
- - 50 g gula;
- - 2 biji telur.
- Untuk pendaftaran:
- - 200 g beri;
- - 100 g coklat.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan semangat dari lemon - gunakan pisau khas atau parut sahaja. Campurkan gula dan telur, pukul sedikit. Masukkan tepung dan serbuk penaik, kacau. Bahagikan adunan menjadi dua, tambahkan serbuk koko ke satu dan rasa oren ke yang lain.
Langkah 2
Untuk krim, pukul telur dengan gula, tambah mascarpone, campurkan sehingga sebati.
Langkah 3
Masukkan adunan gelap ke dalam acuan (anda boleh menggunakan yang biasa dan silikon). Letakkan beri di atas, tutup dengan adunan ringan, letakkan lebih banyak beri di atas.
Langkah 4
Lapisan terakhir adalah krim mascarpone. Cairkan coklat ke dalam tab mandi air atau microwave.
Langkah 5
Bakar muffin pada suhu 180 darjah selama 30-35 minit. Kemudian sejukkan makanan istimewa sepenuhnya dan kemudian keluarkannya dari acuan.
Langkah 6
Tuangkan coklat cair di atas muffin yang sudah siap dengan mascarpone dan beri. Selain itu, anda boleh menghiasi bahagian atas dengan beri dan daun pudina.
