Brie adalah mutiara di dunia keju. Ini adalah pembuka selera dan hiasan wain yang ideal dan lazat di mana-mana meja perayaan. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa keju ini boleh digunakan untuk membuat sup krim yang lazat.
Ia perlu
- sup sayur - 300 ml
- wain putih kering - 200 ml
- krim - 200 ml
- Keju Brie - 250 gr
- daun bawang - 2 tangkai
- saderi - 1 tangkai
- garam
- lada hitam tanah
- minyak zaitun
- roti Bakar
Arahan
Langkah 1
Potong batang daun bawang dan saderi menjadi kepingan kecil. Goreng dalam periuk dalam minyak zaitun sehingga "blush" terbentuk.
Langkah 2
Tuangkan wain ke dalam periuk dan biarkan mendidih selama 5 minit. Kemudian tuangkan kuah sayur, masak lebih kurang 5 minit lagi. Musim dengan garam dan lada.
Langkah 3
Semasa sup sedang masak, potong roti menjadi kiub kecil dan bakar di dalam oven pada suhu 200 darjah hingga coklat keemasan.
Langkah 4
Keluarkan sup dari dapur. Potong brie menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam periuk sup. Masukkan krim.
Langkah 5
Biarkan sup sejuk sedikit, kemudian masukkan ke dalam pengisar dan pukul hingga sebati.
Langkah 6
Tuangkan sup yang telah disebat ke dalam periuk, di atas setiap periuk dengan crouton dan sepotong brie. Letakkan periuk di dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit pada suhu 200 darjah. Hidangkan panas. Selamat menjamu selera!
