Terdapat banyak cara untuk membuat keju kotej di rumah. Dengan munculnya kaedah teknikal baru, resipi baru muncul. Sebagai contoh, dalam periuk perlahan, anda boleh menyediakan keju kotej buatan sendiri yang segar dan cepat tanpa bahan pengawet dan bahan tambahan yang kadang-kadang menjadi salah produk ini.
Ia perlu
- - 1 liter kefir kandungan lemak;
- - multicooker.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan kefir ke dalam mangkuk multicooker. Kefir diambil dari pengiraan: 250 gram keju kotej siap pakai setiap 1 liter kefir. Sekiranya multicooker besar, maka jumlah kefir dapat ditingkatkan. Oleh yang demikian, semakin tinggi kandungan lemak kefir, semakin cepat keju kotej akan berubah.
Langkah 2
Letakkan mangkuk di dalam multicooker, nyatakan mod "Bubur susu" pada paparan dan masa memasaknya ialah 30 minit.
Langkah 3
Pada akhir program, buka multicooker dan campurkan kandungannya - kefir, disusun menjadi keju kotej dan whey.
Langkah 4
Kemudian teruskan seperti biasa semasa membuat keju kotej buatan sendiri: toskan whey melalui kain cheesecloth, dan biarkan keju kotej di kain cheesecloth (lebih baik digantungnya) sehingga whey yang tinggal akan mengalir. Semakin banyak whey mengalir, semakin kering curdnya.
