Kentang muda sesuai dengan daging apa pun. Hidangan ini pasti dihargai oleh kanak-kanak dan juga orang dewasa. Hidangannya ternyata sangat lembut dan berair.
Ia perlu
- - Punggung Arnab Tanpa Bonus 600g
- - 1 kg ubi kentang muda
- - 2 kepala bawang ungu
- - 100 g ghee
- - rosemary, thyme, pasli
- - minyak zaitun
- - jus lemon
- - garam, lada tanah
Arahan
Langkah 1
Basuh daging, keringkan dengan tuala kertas atau serbet, gulung dan selamatkan dengan tali memasak.
Langkah 2
Untuk pengasam, gabungkan minyak zaitun, jus lemon, satu sudu teh setiap lada tanah dan garam. Parut daging dengan perapan yang dimasak, balut dengan pelekat dan hantar ke perap di tempat yang gelap dan sejuk selama 10 jam.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Basuh kentang muda dengan baik dan masak sehingga separuh dimasak dalam air masin sedikit, tanpa mengelupas kulitnya. Seterusnya, kupas dan potong bawang merah menjadi cincin separuh nipis.
Langkah 4
Bilas thyme dan rosemary, buang air berlebihan, dan kucurkan daunnya. Letakkan kentang rebus bersama bawang cincang ke dalam pinggan besar, sebarkan serpihan mentega ke permukaan sayur.
Langkah 5
Pusatkan meatloaf dengan taburkan daun pengasam dan thyme dan rosemary. Bakar selama setengah jam dan taburkan dengan sayur-sayuran dan pasli cincang sebelum dihidangkan.
