Daging arnab sedap dan berkhasiat dan sangat digemari kerana kualiti makanannya. Selalunya, daging arnab dimasak sebagai panggang dengan kentang dan sayur-sayuran lain. Daging yang disediakan dengan cara ini mempunyai rasa yang lembut dan menyenangkan.
Ia perlu
-
- 500 g arnab;
- 20 g mentega;
- 7 kentang;
- 4 biji lobak merah;
- 200 g akar pasli;
- 200 g lobak;
- 2 biji bawang;
- 300 g sos;
- Daun bay;
- garam;
- lada;
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 tandan pasli.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda membeli bangkai arnab keseluruhan, pertama anda perlu memotongnya menjadi kepingan. Potong setiap bahagian menjadi kepingan, dua keping setiap hidangan. Hanya kaki arnab (ham) yang boleh digunakan dalam resipi ini.
Langkah 2
Seterusnya, anda perlu merendam daging arnab selama tiga jam di dalam air dengan penambahan dua sudu besar jus lemon. Apabila masa perap telah berakhir, angkat dagingnya dan lap dengan serbet.
Langkah 3
Kemudian goreng daging dengan minyak sayuran dalam kuali. Daging harus digoreng sehingga kerak ringan muncul.
Langkah 4
Pindahkan daging panggang ke periuk atau rak dawai untuk membuang lemak berlebihan.
Langkah 5
Kemudian letakkan daging arnab di dalam loyang. Sekiranya anda tidak mempunyai brazier, gunakan periuk dengan dasar berat atau peralatan lain yang boleh anda masak.
Langkah 6
Sekarang anda perlu menyediakan sayur-sayuran.
Langkah 7
Kupas wortel, potong bulatan.
Langkah 8
Kupas kentang, basuh dan potong kepingan atau baji.
Langkah 9
Kupas lobak, angkat biji, potong kecil.
Langkah 10
Kupas akar pasli, basuh dan potong halus.
Langkah 11
Kupas bawang, potong separuh cincin.
Langkah 12
Goreng semua sayur yang dimasak dalam minyak sayuran.
Langkah 13
Kemudian masukkan sayur tumis ke dalam loyang arnab.
Langkah 14
Tuangkan dengan sos tomato atau krim masam, garam dan lada, kacau sehingga sebati, tutup dengan penutup.
Langkah 15
Letakkan broiler di atas dapur dan didihkan dengan api sederhana selama dua puluh minit.
Langkah 16
Di atas pinggan rata, letakkan dua keping arnab, sayur-sayuran, tuangkan sedikit sos di mana arnab itu direbus. Taburkan pasli cincang di atas pinggan. Gulungan lembut segar disajikan dengan hidangan ini.
