Penne paste adalah jerami bersaiz sederhana yang dipotong secara serong. Anda boleh memasaknya dengan cara yang berbeza: sesetengah orang lebih suka resipi Itali klasik, sementara yang lain mahu memasak penne udang yang sedap.
Ia perlu
- Bahan untuk 4 orang:
- - 80 ml minyak zaitun;
- - 20-30 gr. parmesan parut;
- - 4 ulas bawang putih;
- - sesudu gula tebu;
- - 2 sudu teh kicap;
- - setengah sudu teh serpihan lada merah (atau secukup rasa);
- - 500 gr. udang segar;
- - 250 gr. penne;
- - garam dan lada hitam;
- - beberapa tangkai bawang hijau.
Arahan
Langkah 1
Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, bawang putih yang diperah, keju parmesan, gula tebu, kicap dan serpihan lada merah.
Langkah 2
Masukkan udang yang telah dikupas ke dalam campuran dan biarkan untuk perap sekurang-kurangnya 30 minit (sesuai semalaman). Kacau udang secara berkala.
Langkah 3
Rebus penne mengikut arahan, masukkan ke dalam saringan.
Langkah 4
Panaskan kuali di atas api sederhana, masukkan udang di dalamnya bersama sos, goreng selama beberapa minit - udang harus berubah menjadi merah.
Langkah 5
Masukkan penne ke dalam periuk, garam dan lada sajian secukupnya, campurkan. Hidangkan hidangan segera, hiaskan dengan bawang hijau cincang halus dan Parmesan jika dikehendaki.
