Flan telur adalah pilihan yang bagus untuk sarapan pagi atau pencuci mulut yang tidak biasa.
Ia perlu
- - telur 3 biji.;
- - susu 1, 5 sudu besar.;
- - gula 3 sudu besar;
- - susu pekat 1 tin;
- - gula tepung 200 g;
- - krim masam 200 g;
- - kismis merah atau cranberry 100 g.
Arahan
Langkah 1
Pecahkan telur ke dalam mangkuk lebar, pukul. Tanpa berhenti mencambuk, tuangkan susu dalam bahagian. Masukkan susu pekat dengan lembut. Dalam periuk, larutkan gula dengan 1 sudu air, masak dengan api kecil hingga gula bertukar menjadi coklat muda.
Langkah 2
Dengan menggunakan sudu besar atau kuih pastri, sebarkan serpihan yang dihasilkan secara merata ke atas bentuk penyediaan flan. Sebilangan karamel juga harus memukul dinding acuan. Untuk hidangan ini, lebih baik memilih borang dengan sisi tinggi.
Langkah 3
Tuangkan campuran susu dengan teliti. Tutup borang dengan selembar kerajang, selipkan tepi. Rebus air dalam periuk lebar. Masukkan piring flanel ke dalam tab mandi air dan masak dengan api sederhana selama 15 minit. Keluarkan dari panas dan sejukkan sepenuhnya.
Langkah 4
Tutup kismis dengan setengah gula tepung dan tuangkan 1 sudu besar air, masukkan dengan api kecil dan masak selama 15 minit, sejukkan dan haluskan dalam pengisar. Pukul krim masam dengan baki gula tepung dengan pengadun sekurang-kurangnya 3 minit. Pukul, masukkan puri beri. Keluarkan kerajang dari pencuci mulut, tutup pinggan dengan piring dan terbalik. Hidangkan dengan sos krim masam. Hiaskan dengan beri segar jika mahu.
