Linguini adalah pasta panjang, sempit dan rata. Mereka dimasak seperti spageti - tanpa putus. Linguini dengan makanan laut adalah salah satu resipi popular untuk membuat "lidah kecil" - ini adalah bagaimana perkataan "linguini" diterjemahkan dari bahasa Itali.
Ia perlu
- - koktel makanan laut - kerang, udang, sotong, sotong
- - 100 g ceri
- - 100 g pasta - linguini
- - cengkih bawang putih
- - 50 g wain putih
- - 200 g kaldu ikan
- - selasih
- - garam
- - lada
- - sos tomato
- - minyak zaitun
Arahan
Langkah 1
Kupas dan potong udang. Potong sotong menjadi kepingan. Kupas sotong, potong cincin.
Langkah 2
Potong kerang. Potong bawang putih. Potong tomato ceri menjadi dua bahagian.
Langkah 3
Celupkan linguini ke dalam air masin mendidih, masak hingga al dente. Maksudnya, pasta tidak mempunyai masa untuk mendidih.
Langkah 4
Masukkan makanan laut yang sudah siap di dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak. Masukkan bawang putih cincang. Goreng ringan.
Langkah 5
Tuangkan wain putih, sejat untuk meninggalkan rasa masam. Tuangkan kuah ikan. Masukkan sos tomato. Musim dengan garam dan lada.
Langkah 6
Buangkan pasta yang sudah siap di dalam colander. Pindahkan linguini ke kuali dengan makanan laut dan sos. Koyakkan daun dari tangkai kemangi.
Langkah 7
Masukkan tomato dan daun selasih ke dalam pasta. Campurkan semuanya dengan lembut tetapi teliti. Gerimis dengan minyak zaitun.
Langkah 8
Pindahkan pasta makanan laut ke pinggan. Hiaskan dengan daun selasih. Hidangan sudah siap!
