Bakso buatan sendiri dengan ramuan akan sangat aromatik dan lembut. Oleh kerana anda boleh memilih ramuan yang anda suka dan memasukkan seberapa banyak yang anda suka, rasa bebola daging berair ini akan terasa sempurna untuk anda.
Ia perlu
-
- pulpa babi atau daging lembu;
- Roti putih;
- susu;
- telur;
- minyak sayuran;
- ramuan pedas - pasli
- dill
- thyme
- selasih - secukup rasa;
- rempah;
- Daun bay;
- bouillon;
- tepung;
- pes tomato;
- gula;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Basuh 0,5-0,6 kg pulpa di bawah air sejuk dan cincang. Rendam 1/4 roti roti dalam susu, perah sedikit dan juga melalui penggiling daging ke daging cincang. Cincang rempah segar (pra-cuci dan sedikit kering), masukkan daging cincang bersama dengan rempah-rempah yang kelihatan sesuai untuk anda, garam. Selepas itu, campurkan daging cincang dengan teliti, tambahkan 1 telur ayam ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan baik. Bentuk bola kecil berdiameter sekitar 5 sentimeter, roti dalam tepung dan goreng dalam kuali hingga berkerak. Goreng bebola daging dalam minyak sayuran tanpa bau.
Langkah 2
Sediakan sos. Untuk melakukan ini, goreng 2 sudu tepung dengan minyak sayuran dalam kuali, perlahan-lahan tuangkan 1 cawan kaldu yang telah diregangkan, kacau selalu sehingga tidak ada ketulan. Kemudian tambahkan 2 sudu pes tomato (anda juga boleh menggunakan 2 tomato besar berair parut), 1 sudu teh gula dan garam secukup rasa, campurkan segalanya dan rebus sos selama 3-4 minit dengan api kecil.
Langkah 3
Letakkan bebola daging dengan perlahan ke dalam periuk dalam beberapa baris dan tutup dengan sos yang telah disediakan. Letakkan periuk dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 30-35 minit. Hidangkan bebola daging yang dimasak dengan kentang tumbuk dan sedikit sos di atasnya.
