Tukang sihir adalah hidangan Belarus, zrazy dibuat dari kentang parut mentah. Pengisian biasanya dibuat dari cendawan atau daging. Tukang sihir dengan kacang adalah pelbagai yang lazat dalam puasa, mereka juga disediakan dari kentang parut, bawang dan ramuan segar digunakan sebagai hiasan untuk hidangan.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 1 kg kentang;
- - minyak sayuran;
- - garam.
- Untuk mengisi:
- - 1 cawan kacang rebus;
- - 1 biji bawang;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 2 sudu besar sudu minyak sayuran;
- - lada tanah, garam.
- Untuk mengisi minyak:
- - 2 biji bawang;
- - Dill segar dan pasli.
Arahan
Langkah 1
Rendam kacang dan rebus terlebih dahulu. Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng dalam minyak sayuran. Hancurkan bawang putih.
Langkah 2
Campurkan bawang goreng dengan kacang, bawang putih, garam dan lada. Kisar bahan dengan pengisar - anda mesti mendapat puri.
Langkah 3
Kupas kentang, gosokkan pada parut berduri. Buangkan dalam saringan, biarkan cecair mengalir. Musim jisim kentang dengan sedikit garam.
Langkah 4
Ambil sedikit jisim kentang di tangan anda, bentuk kek di telapak tangan anda. Teratas dengan 1 sudu besar. sesudu pengisian kacang. Tutup bahagian tepi, bentuk tepi.
Langkah 5
Goreng tukang sihir dengan kacang dalam minyak yang dipanaskan di semua sisi, letakkan di atas pinggan.
Langkah 6
Untuk berpakaian, goreng bawang, garam, taburkan lada hitam. Campurkan dengan herba cincang segar.
Langkah 7
Letakkan kuah di atas tukang sihir yang sudah siap, hidangkan panas.
