Sayuran boleh menjadi hidangan sampingan yang enak atau makanan mandiri yang mudah tetapi berkhasiat. Jangan hadkan diri anda pada kentang atau kubis - sediakan pinggan sayur yang dibakar dalam sos krim masam. Untuk aroma, anda boleh menambah ramuan, dan untuk keju parut emas.
Ia perlu
-
- Sayuran dalam periuk:
- 4 kentang bersaiz sederhana;
- 2 lobak besar;
- kepala kembang kol kecil;
- 2 ulas bawang putih;
- 2 biji bawang kecil;
- 200 ml krim masam cair;
- 0,5 sudu teh pala parut;
- garam;
- lada hitam tanah;
- 100 gram cheddar.
- Campuran sayur
- dibakar dalam zucchini:
- 2 zucchini muda;
- 1 lobak;
- 2 biji terung muda;
- 2 kentang;
- 1 lobak merah;
- 3 biji tomato;
- 100 ml krim masam;
- 2 ulas bawang putih;
- 100 ml sup sayur atau daging;
- sekumpulan pasli;
- garam;
- lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Hidangan yang sangat ringkas dan enak adalah campuran sayur yang dibakar dalam periuk. Kupas kentang dan wortel dan rebus hingga separuh masak. Keluarkan sayur dari air, keringkan dan potong dadu kecil. Lepaskan kepala kembang kol kecil ke dalam perbungaan. Potong bawang putih.
Langkah 2
Periuk tanah liat dengan minyak. Lapiskan lapisan kentang, wortel dan kubis. Campurkan bawang putih dan pala parut dan ratakan ke atas sayur-sayuran. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul krim masam dengan garam dan lada hitam dan tuangkan campuran ke atas sayur-sayuran. Taburkan dengan cheddar parut di atas. Tutup periuk dengan penutup dan bakar campuran selama 45-50 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Hidangkan dalam mangkuk yang sama, disertai dengan salad hijau.
Langkah 3
Hidangan yang sangat luar biasa adalah zucchini yang disumbat dengan sayur-sayuran. Potong terung dan lobak menjadi kiub, wortel menjadi kepingan. Lumurkan tomato dan keluarkan kulitnya, potong pulpa halus. Hancurkan bawang putih dengan pisau. Potong zucchini menjadi dua memanjang dan mengikis daging dari mereka dengan pisau tajam. Panaskan minyak sayur dalam kuali besar, masukkan sayur dan goreng sedikit, kacau dengan spatula kayu.
Langkah 4
Potong peterseli halus dan masukkan ke dalam kuali. Tuangkan kuah ke atas campuran sayur dan reneh selama 10 minit lagi. Sayur-sayuran harus melembutkan, dan sebilangan cecair harus menguap. Masukkan krim masam, garam dan lada hitam tanah. Biarkan sayur-sayuran di atas api selama 5-7 minit lagi. Sekiranya kuah terlalu nipis, tambahkan satu sudu tepung ke dalamnya dan kacau hingga sebati. Kuah yang terlalu tebal boleh dicairkan dengan kuahnya.
Langkah 5
Isi bahagian zucchini dengan campuran sayur-sayuran, lipat berpasangan dan balut dengan kuat dalam kerajang. Letakkan gulung di atas loyang dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 45 minit. Kulit zucchini harus lembut. Keluarkan kerajang dari sayur, sejukkan dan hidangkan dalam ketulan tebal.
