Honeysuckle adalah beri masam yang serupa dengan blueberry. Rasanya akan melengkapkan kek biskut manis dengan sempurna.
Ia perlu
- - tepung 300 g
- - telur 5 keping
- - gula 200 g
- - minyak sayuran - 160 ml
- - honeysuckle 500 g
- - serbuk penaik 2 sudu kecil
- - gula vanila 10 g
- - gula tepung 50 g
Arahan
Langkah 1
Pisahkan putih dari kuning telur.
Langkah 2
Pukul putih sehingga busa tebal muncul.
Langkah 3
Teruskan memukul putih, perlahan-lahan menambah gula dan gula vanila, sehingga busa berterusan.
Langkah 4
Tetapkan pengadun ke kelajuan minimum. Masukkan kuning telur satu demi satu. Jangan pukul, kacau sahaja.
Langkah 5
Tuangkan perlahan-lahan minyak sayuran tanpa mematikan pengadun.
Langkah 6
Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam adunan. Kacau perlahan dengan spatula sehingga doh tidak mengendur.
Langkah 7
Tuangkan adunan ke dalam loyang. Letakkan beri di atas, tenggelam ke dalam adunan. Bakar selama 1 jam pada suhu 180 darjah.
Langkah 8
Biarkan kek sejuk dan taburkan dengan gula tepung di atasnya.
