Thyme, atau thyme, adalah salah satu perasa aromatik yang paling terkenal. Kualiti perubatan dan rasanya telah lama dikenali. Ini adalah salah satu daripada sedikit ramuan yang biasa digunakan dalam penaik. Kek yang disediakan dengan thyme akan mempunyai rasa dan aroma yang unik.
Ia perlu
-
- thyme;
- polenta;
- tepung penkek;
- telur;
- jeruk;
- lemon;
- gula;
- minyak zaitun;
- mentega;
- baking soda atau serbuk penaik
- garam.
Arahan
Langkah 1
Pukul setengah gelas minyak zaitun dengan enam telur, sambil pukul, tambahkan segelas gula, semangat parut dan jus dari sebiji oren. Masukkan satu sudu thyme cincang halus. Sebagai alternatif, anda boleh memutarnya dalam penggiling selama beberapa saat.
Langkah 2
Kacau campuran dengan baik, tambahkan segelas polenta dan satu setengah cawan tepung penkek, setengah sudu teh baking soda atau serbuk penaik, dan seperempat sudu teh garam. Kacau adunan hingga rata, kemudian masukkan ke dalam tin muffin yang sudah berminyak dan bakar dalam oven pada suhu 180 darjah selama 35 minit. Harap maklum bahawa bentuknya harus dalam, beberapa sentimeter sisinya harus berada di atas permukaan kek.
Langkah 3
Semasa kek sedang membakar, sediakan sirap untuk merendamnya. Ambil jus dari dua oren besar - anda mendapat kira-kira dua gelas, jus satu lemon dan seratus gram gula (empat sudu penuh atau kurang dari setengah gelas). Bawa campuran hingga mendidih, kacau sekali-sekala, dan angkat dari api.
Langkah 4
Kesediaan kek ditentukan dengan cara tradisional - anda perlu mencucuknya dengan tusuk gigi. Sekiranya kekal bersih, kek akan siap. Sebagai peraturan, ini hanya diperlukan semasa persiapan pertama, nanti anda akan membakar kek menggunakan teknologi biasa, mengetahui suhu dan masa pembakar, jadi anda tidak perlu mengawal kesediaannya.
Langkah 5
Setelah mengeluarkan kek dari oven, biarkan di dalam acuan. Gunakan tusuk gigi untuk mencucuk tebal di atas hampir ke kedalaman penuh, pada tahap ini anda juga akan dapat menilai kualiti penaik. Kemudian tuangkan sirap ke atas kek cawan dan biarkan merendam. Setelah sejuk, keluarkan muffin dari acuannya dan hiaskan dengan frosting putih telur yang dipukul, jus lemon, dan gula. Anda juga boleh menaburkannya dengan rasa oren parut di atasnya.
Langkah 6
Anda boleh menukar resipi asas seperti yang anda mahukan. Contohnya, hias kek dengan aising coklat, untuk ini, cairkan 200 gram coklat dengan 100 gram mentega dalam tab mandi air, tambahkan satu sudu serbuk koko. Hiaskan kek yang sudah sejuk dengan aising. Kek boleh ditaburkan dengan kacang tanah, kismis, dll. dan lain-lain. Anda boleh lakukan tanpa polenta dengan hanya menggunakan tepung penkek.
