Pai daging boleh disajikan dengan makan malam sebagai hidangan kedua atau sebagai makanan tambahan untuk kuah. Pastri seperti itu juga berguna untuk minum petang. Ya, dan sebagai sarapan pagi Ahad yang enak, ini akan mengagumkan - terutamanya jika anda lebih suka resipi cepat. Hanya 15 minit menyediakan doh dan daging cincang, 40-50 minit di dalam ketuhar - dan pai cepat sudah ada di atas meja anda.
Ia perlu
-
- Pai cepat dengan daging dan cendawan:
- 1 biji telur;
- 1 gelas kefir;
- 2 sudu teh gula
- 1/4 sudu teh baking soda
- 500 g daging cincang;
- 1 biji bawang;
- 1/2 sudu teh garam
- 200 g champignon segar;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
- Puff pastry dengan daging dan kentang:
- 1 pek adunan ragi puff;
- 500 g daging cincang;
- 1 biji bawang;
- 2 ulas bawang putih;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- 2 kentang besar;
- garam;
- lada hitam tanah;
- 1 biji telur.
Arahan
Langkah 1
Buat pai daging cendawan dan cendawan. Cincang bawang halus, basuh cendawan, keringkan dan potong kecil. Goreng bawang dan cendawan dalam minyak sayuran panas. Masukkan daging cincang ke dalam kuali dengan cendawan dan, uli dengan spatula kayu, goreng semuanya sehingga lembut. Garam dan kacau pengisiannya.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan kefir, telur, garam dan gula. Masukkan baking soda dan tepung dalam bahagian. Campurkan semuanya sehingga sebati. Lubricate the deep split pan dengan minyak. Letakkan separuh adunan di bahagian bawah, ratakan. Letakkan lapisan pengisian di atas dan isi dengan adunan yang tinggal. Sebarkan dengan lembut ke atas bentuknya. Masukkan kek ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama 40-50 minit sehingga coklat keemasan. Keluarkan pinggan mangkuk yang sudah siap, ketepikan dengan teliti dari acuan dan hidangkan panas dengan krim masam segar.
Langkah 3
Puff pastry pai dengan daging dan kentang juga dibakar dengan cepat. Hiris bawang besar dan bawang putih dan goreng dalam minyak sayuran panas hingga kekuningan. Basuh kentang dengan berus, kupas dan parut. Perah kentang parut dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan daging cincang yang dimasak, bawang tumis dengan bawang putih, garam dan lada hitam tanah. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 4
Lumurkan pastri puff yeast dan gulungkannya ke lapisan. Griskan loyang dengan minyak dan letakkan lapisan adunan di atasnya. Letakkan isian, 1, 5 cm dari tepi. Gulungkan adunan yang tinggal dan tutup pengisian dengannya. Cubit tepinya dengan teliti, dan buat lubang kecil di tengah kek. Kacau telur dan sikat ke permukaan untuk kerak coklat keemasan. Masukkan pai ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 30-40 minit. Keluarkan dari ketuhar dan lepaskan loyang. Hidangkan suam atau sejuk, disertai dengan semangkuk krim masam segar.
