Semua orang menyediakan kek kacang pisang dengan cara mereka sendiri, dalam resipi ini anda juga boleh membenarkan perubahan. Tetapi satu perkara tidak akan berubah dalam kek ini - ketiadaan rasa manis yang berlebihan dan kelembutannya yang unik.
Ia perlu
- - 200 g kacang hazel yang dihancurkan;
- - 125 g gula;
- - 5 biji telur;
- - 1/2 sudu teh serbuk penaik.
- Untuk krim dan pengisian:
- - 600 ml krim 35% lemak;
- - 380 g susu pekat rebus;
- - 4 pisang;
- - 3 sachet krim pemekat;
- - 1 lemon;
- - 2 g gula vanila.
Arahan
Langkah 1
Hidupkan untuk memanaskan ketuhar hingga tanda 175 darjah. Pisahkan kuning telur dari putih, pukul kuning telur dengan gula, campurkan dengan serbuk penaik dan kacang. Pukul putih menjadi busa kuat, campurkan sebahagian dengan campuran kacang.
Langkah 2
Tutup loyang dengan kertas pembakar (ambil yang boleh dilepas), tuangkan adunan yang dihasilkan, masukkan ke dalam oven selama 35-40 minit. Doh naik dengan baik, tetapi setelah mematikan oven, ia akan menjadi sedikit pekat, dan tetap lembut.
Langkah 3
Kupas pisang masak, potong masing-masing separuh memanjang, taburkan dengan jus lemon untuk mengelakkan keperangan. Potong biskut yang telah disejukkan menjadi separuh mendatar. Masukkan kek bawah dalam bentuk yang terbelah, taburkan dengan susu pekat rebus (anda boleh menggantinya dengan pasta coklat), letakkan kepingan pisang di atasnya.
Langkah 4
Pukul krim pekat dan gula vanila dan letakkan 1/3 krim di atas pisang. Tutup dengan kerak kedua dan tutup dengan baki krim. Sekiranya anda tidak mempunyai bahan pengental untuk krim, anda boleh menambahkan sesudu gelatin kepada mereka, panaskan di dalam air mandi sehingga larut sepenuhnya, kemudian pukul dengan jisim dengan baik.
Langkah 5
Kek kacang pisang halus sudah siap, hiasnya dengan kelopak badam atau coklat cair, celupkan kepingan pisang yang dihiris ke dalamnya dan hamparkan di atas kek. Di tengah, anda boleh menghias dengan coklat parut. Tidak perlu menyejukkan pencuci mulut di dalam peti sejuk, anda boleh menghidangkannya dengan segera.
