Kuban borscht boleh dikatakan sebagai kursus pertama yang paling lazat dan beraroma. Resipi memasaknya cukup mudah, setiap pelayan wanita dapat mengatasinya.
Ia perlu
- 1 kg daging lembu pada tulang,
- 3.5 liter air,
- 300 gram kubis
- dua lobak merah,
- dua biji bawang
- satu bit,
- Segelas jus tomato,
- dua ulas bawang putih
- rempah, garam laut dan lada secukup rasa,
- sayur sedikit
- herba segar.
Arahan
Langkah 1
Basuh daging, isi dengan air, masukkan wortel dan bawang yang telah dikupas, letakkan kuali di atas api. Sebaik sahaja mendidih, kurangkan api dan masak kuahnya selama kira-kira dua jam.
Langkah 2
Kami mengupas kentang, potong. Masukkan kentang ke dalam kuah yang sudah siap. Setelah mendidih, angkat wortel dan bawang rebus dari kuahnya, terus masak hingga kentang siap.
Langkah 3
Memasak pakaian borscht.
Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil. Tiga wortel yang dikupas pada parut kasar, juga tiga bit.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan sayur-sayuran yang telah disediakan, tutup dan reneh dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Sebaik sahaja sayur-sayuran rebus (kira-kira 10-15 minit) masukkan jus tomato. Kami terus renehkan sayur hingga lembut.
Langkah 4
Potong kubis setipis mungkin dan masukkan ke dalam periuk dengan kaldu, masak selama lima minit. Selepas lima minit, masukkan kuah, sayur cincang ke dalam loyang dan terus masak hingga mendidih. Sebaik sahaja mendidih, masukkan rempah kegemaran anda, bawang putih cincang halus, lada dan garam sedikit. Masak selama dua atau tiga minit lagi dan keluarkan borscht dari api. Kami meninggalkan borscht selama kira-kira 20 minit untuk memasukkan. Hidangkan dalam cawan bahagian dengan krim masam dan herba segar. Nikmati hidangan anda.
