Hidangan daging goreng akan memperoleh rasa lazat yang luar biasa jika anda memasak dan menyajikan bawang marmalade dengan pala (kue). Ia boleh dibuat dengan wain putih dan merah.
Ia perlu
-
- 1 kg bawang manis putih atau merah;
- 250 g gula;
- 0.5 liter pala;
- rosemary
- thyme
- daun bawang
- saderi
- laurel;
- 2 sudu kecil garam laut;
- minyak zaitun;
- lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan wain ke dalam periuk dan panaskan dengan api sederhana. Didihkan cecair, didihkan, dan didihkan pala selama sepuluh minit sehingga alkohol menguap.
Langkah 2
Kupas dan basuh bawang, potong setiap bawang menjadi separuh dan potong panjang menjadi setengah cincin nipis.
Langkah 3
Masukkan bawang ke dalam kuali, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya dan masukkan dengan api kecil. Rebus bawang sehingga lembut dan lut.
Langkah 4
Masukkan garam, gula, lada ke dalam bawang, campurkan semuanya. Pindahkan campuran ke dalam periuk, tuangkan pala yang dipanaskan ke dalamnya, kacau dan reneh dengan penutup terbuka dengan api kecil selama dua hingga tiga jam, kacau sepanjang masa.
Langkah 5
Buat sejambak garni dari kehijauan. Untuk melakukan ini, lipat semua sayur-sayuran yang telah dibasuh sebelumnya ke dalam sekumpulan, bungkus dengan daun bawang dan ikat dengan benang nipis. Daripada ramuan segar, anda boleh menggunakan herba kering, dan ia mesti dibungkus dengan kain kasa bersih.
Langkah 6
Letakkan sejambak garni dalam campuran bawang lima minit sebelum memasak, kemudian angkat. Apabila campuran telah memperoleh konsistensi madu cair, buangkan dalam colander, kemudian pindahkan ke bekas penyimpanan dan sejukkan.
Langkah 7
Anda boleh menghidangkan marmalade bawang bukan hanya dengan daging goreng, daging lembu bakar, tetapi juga dengan pate, hati, keju Perancis, atau sebagai hidangan bebas.
