Sekiranya anda gemarkan aprikot dan ingin membuat kek yang lazat, pastikan anda menggunakan resipi yang dicadangkan. Kek aprikot dengan gula pasir akan memikat anda dalam penampilan dan rasa.
Ia perlu
- Untuk dua belas hidangan:
- - 1 kg aprikot masak;
- - 350 g gula;
- - 300 g keropok;
- - 200 g hiasan oren;
- - 100 g mentega;
- - 1/8 liter krim berat;
- - semangat dari 1 lemon;
- - 6 sudu besar sudu air.
Arahan
Langkah 1
Masukkan keropok ke dalam beg, kisar dengan mortar menjadi serpihan. Dalam periuk besar, tumbuk mentega dengan 200 g gula, karamel hingga coklat muda, kacau selalu. Masukkan keropok, tuangkan krim berat, masak sehingga anda mendapat jisim berkrim.
Langkah 2
Gariskan borang dengan kertas perkamen. Tuangkan krim ke dalamnya, letakkan acuan di dalam ketuhar selama 10 minit, masak pada suhu 200 darjah. Dinginkan kerak tanpa mengeluarkannya dari acuan. Campurkan roti oren (anda boleh mengambil jem) dengan kulit lemon parut, sebarkan kerak dengan jisim ini.
Langkah 3
Tuangkan air mendidih ke atas aprikot, kupas, potong separuh, angkat biji. Kemudian letakkan aprikot, potong sisi, berdekatan antara satu sama lain di dasar kek.
Langkah 4
Rebus gula yang tersisa dengan penambahan air hingga sirap pekat, begitu mulai karamel, letakkan salib di atas aprikot. Selepas itu, segera sajikan kek aprikot yang sudah siap dengan rak gula di atas meja, kerana alasnya akan melembutkan dengan cepat. Dengan kek ini, anda boleh menghidangkan krim disebat atau krim masam disebat dengan gula vanila secara berasingan.
