Sup ringan ini dibuat dengan kaldu sayur, cabai, tahu dan bawang hijau. Ia dihidangkan dengan ketumbar segar, tetapi jika anda tidak menyukainya, maka pasli akan dilakukan. Sup ini adalah pilihan yang baik bagi mereka yang mengikuti gambar.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 230 g salad bok choy;
- - 200 g keju tauhu;
- - 60 g pes miso;
- - sekumpulan bawang hijau;
- - 1 cili kering dan 1 segar;
- - 1, 2 liter kaldu sayur;
- - 50 ml kicap;
- - 3 keping halia segar;
- - 2 bintang anise;
- - ketumbar segar.
Arahan
Langkah 1
Potong bulu dari bawang hijau, potong pangkal putih secara menyerong. Potong bulu hijau secara berasingan, letakkan di dalam mangkuk. Masukkan halia, tangkai daun ketumbar, bunga lawang, dan cabai kering dalam periuk besar dan tutup dengan stok sayur. Didihkan, kurangkan api hingga rendah, didihkan selama 10 minit. Kemudian tapiskan kuahnya.
Langkah 2
Tuangkan kuah murni kembali ke dalam periuk, masukkan bawang hijau cincang, salad bok choy dan tauhu, masak selama 2 minit.
Langkah 3
Campurkan 3 sudu besar secara berasingan. sudu pes miso (beli pes merah) dengan 3 sudu sup, kacau, tuangkan ke dalam periuk. Tambahkan ke pasta miso mengikut keperluan. Tuangkan kicap, kacau.
Langkah 4
Cincang daun ketumbar halus, masukkan ke dalam periuk untuk sup. Masukkan bahagian bawang putih, kacau, masak selama beberapa minit.
Langkah 5
Tuangkan sup yang telah disiapkan dengan bawang hijau dan keju ke dalam pinggan, masukkan tangkai daun ketumbar segar ke dalam masing-masing, masukkan cili segar cincang. Hidangkan panas.
