Kombinasi coklat gelap dan ceri, pastri berlapis dan kemudahan pelaksanaan - anda mesti mencubanya!
Ia perlu
- - 200 g tepung gandum
- - 200 g gula
- - ¾ sudu kecil garam
- - 120 g mentega
- - 400 g ceri masak
- - 80 g coklat gelap
- - 1 biji telur
- - 30 ml susu
Arahan
Langkah 1
Satukan tepung, garam dan gula dalam mangkuk. Masukkan mentega, potong kiub sederhana. Gosokkan segalanya menjadi serpihan dengan tangan anda.
Langkah 2
Kemudian tuangkan air ais ke dalam cawan dan uli adunan.
Langkah 3
Semasa menguli doh, jangan cuba menjadikannya homogen, biarkan kepingan mentega tetap di sana, dalam bentuk siap, mereka akan menjadikan doh itu tidak menyenangkan. Balut bola yang dikumpulkan dalam foil dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Langkah 4
Semasa doh sejuk, basuh ceri dan keluarkan biji daripadanya, dan potong coklat menjadi kepingan sederhana.
Langkah 5
Letakkan adunan sejuk di atas meja tepung dan bahagikan kepada 8 keping. Gulung setiap bahagian dengan pin rolling ke dalam bulatan dengan diameter kira-kira 10-15 cm.
Langkah 6
Goncangkan telur dengan garpu dan campurkan dengan susu. Lubricate setiap bulatan dengan campuran ini dan taburkan dengan secubit gula.
Langkah 7
Masukkan 5-8 ceri ke atas gula, dan taburkan dengan kepingan coklat di atasnya.
Langkah 8
Angkat doh di sekitar tepinya dengan jari anda dan tekan ke beri. Lubricate setiap biskut dengan campuran telur dan susu di bahagian luar agar adunan tidak pecah semasa dibakar, dan taburkan gula di atasnya lagi.
Langkah 9
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Gariskan loyang dengan kertas perkamen dan sikat dengan mentega cair. Letakkan biskut di atas perkamen dan bakar dalam oven panas selama 10-20 minit sehingga coklat keemasan.
