Masakan Malta sedap dan pelbagai. Arnab yang berhijrah dari Perancis adalah salah satu hidangan kegemaran di Malta, dan ia disajikan pada setiap hari cuti. Arnab goreng adalah hidangan lazat dengan rasa halus dan tidak dapat dilupakan.
Ia perlu
- - satu bangkai arnab;
- - 3-4 ulas bawang putih;
- - 100 ml wain putih kering;
- - 4 sudu besar sudu minyak bunga matahari;
- - thyme;
- - garam, lada - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Potong bangkai arnab menjadi kepingan bersaiz sederhana.
Langkah 2
Letakkan potongan arnab dalam mangkuk yang dalam, tuangkan wain kering putih ke dalam mangkuk daging sehingga arnab ditutup sepenuhnya dengan anggur.
Langkah 3
Potong bawang halus atau perah dengan penekan dan masukkan ke dalam daging, juga tambahkan sedikit garam, lada dan thyme.
Langkah 4
Selepas itu, tutup mangkuk dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap selama 6 jam, lebih baik semalaman.
Langkah 5
Dalam kuali besar, panaskan sedikit minyak bunga matahari dan tumis bawang putih dengan api sederhana.
Langkah 6
Apabila bawang putih dikisar hingga coklat keemasan pucat, letakkan kepingan daging arnab yang diperap ke dalam kuali.
Langkah 7
Balik dari semasa ke semasa, goreng daging di kedua-dua belah pihak. Masukkan lada, garam dan thyme secukup rasa. Goreng hingga lembut.
