Sup Iran "Gondi" adalah hidangan panas sederhana dan asli. Pada pandangan pertama, ia kelihatan seperti sup bakso biasa, tetapi berkat penggunaan perasa khas, rasa hidangan ini berubah secara mendadak.
Ia perlu
- - 3 kentang
- - 5 biji bawang
- - 500 g ayam cincang
- - 1/2 sudu besar. tepung
- - kunyit
- - minyak sayuran
- - lada putih tanah
- - buah pelaga
- - garam
- - 2 liter kaldu ayam
Arahan
Langkah 1
Campurkan ayam cincang dengan tepung, bawang parut kasar (4 kepala), dua sudu kunyit dan secubit lada putih. Gulung ke dalam bola besar dari campuran.
Langkah 2
Didihkan stok ayam sehingga mendidih. Potong sebiji bawang dan goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
Langkah 3
Semasa mendidih, masukkan bawang tumis ke dalam kuah dan turunkan bebola ayam cincang. Selepas 20-30 minit, masukkan hirisan kentang dan lobak merah ke dalam isi kuali.
Langkah 4
Kesediaan sup dapat ditentukan oleh kentang. Setelah lembut, matikan api dan biarkan gondi mendidih selama 10-15 minit.
Langkah 5
Di atas meja, hidangan seperti itu boleh dihidangkan dengan ramuan cincang halus. Di rumah, gondi ada di Iran, ia dimakan dengan ramuan khas dengan bau pedas dan asam. Anda boleh menggantikan bahan tambahan tersebut dengan arugula biasa.
