Kek "Untuk teh" tidak memerlukan kemahiran masakan yang hebat, ia disediakan dengan sangat mudah dan cepat. Ternyata sangat enak, memuaskan dan lembut. Anda pasti akan mengejutkan dan menggembirakan isi rumah dan tetamu anda dengan makanan istimewa ini.
Ia perlu
- - 250 g mentega
- - 800 g tepung
- - 250 g krim masam
- - 20 g yis
- - 125 ml susu
- - 100 g coklat gelap
- - 3 kuning telur
- - 150 g gula pasir
- - sedikit garam
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh. Larutkan ragi dalam krim masam. Campurkan mentega dengan tepung dan masukkan secubit garam. Kisar mentega dan tepung. Campurkan campuran mentega dan tepung dengan krim masam. Kuli doh. Balut dalam bungkus plastik dan simpan di tempat sejuk selama 35-50 minit.
Langkah 2
Sediakan krim. Pecah coklat menjadi kepingan, masukkan susu dan didihkan. Kisar kuning telur dengan gula pasir, tambah 50 g tepung di hujungnya. Tuangkan kuning telur ke dalam campuran susu coklat dalam aliran nipis dan masak sehingga campuran pekat. Keluarkan krim dari api dan biarkan sejuk.
Langkah 3
Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian yang sama. Tutup loyang dengan kertas pembakar, gulung doh secara langsung di atas loyang ke lapisan setebal 2-3 mm. Tumis doh dengan ringan sehingga wap keluar semasa memanggang. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15-20 minit sehingga coklat keemasan. Lakukan juga sekali lagi.
Langkah 4
Potong kek siap menjadi dua bahagian. Masukkan kek pertama di atas pinggan, sikat dengan krim, tutup dengan kek kedua dan minyak dengan krim lagi. Lakukan ini 2 kali lagi.
Langkah 5
Goreng badam sedikit di dalam kuali dan taburkan ke atas kek.
