Kek spartak adalah kaedah terbaik untuk menggembirakan keluarga dan rakan anda. Kek itu ternyata benar-benar tepu dengan krim dan rasanya yang sangat halus. Ia juga boleh disajikan untuk perayaan, dihiasi dengan buah atau tulisan di atasnya.
Ia perlu
- - loyang;
- - susu 0.5 cawan;
- - gula 0.5 cawan;
- - madu 2 sudu besar. sudu;
- - serbuk koko 3 sudu teh;
- - cuka soda cincang 2 sudu teh;
- - mentega 50 g;
- - telur ayam 1 pc.;
- - tepung 2, 5 cawan.
- Untuk krim:
- - tepung 0,5 cawan;
- - gula 3/4 cawan;
- - susu 1 l;
- - mentega 200 g.
- Untuk sayu:
- - coklat gelap 200 g;
- - krim 0.5 cawan.
Arahan
Langkah 1
Campurkan susu, madu, gula, soda slaked, koko dan mentega. Panaskan dengan kuat di atas dapur (gelembung harus kelihatan, seolah-olah mendidih). Pukul telur dengan ringan dan masukkan ke dalam adunan. Semasa kacau, masukkan tepung sedikit demi sedikit. Bahagikan adunan menjadi 8 keping dan gulungkan kek yang sangat nipis. Griskan loyang dengan minyak, pindahkan kek dengan penggulung. Bentuk kek yang sudah ada di atas loyang supaya tidak cacat semasa bergerak. Tumbuk kek di beberapa tempat dengan garpu dan bakar selama 5 minit pada suhu 175 darjah di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik. Perkara utama adalah jangan terlalu banyak kek, kerana ia cepat kering dan cepat habis.
Langkah 2
Menyiapkan krim. Satukan gula, tepung dan susu dalam periuk. Masukkan dengan api kecil dan, kacau selalu, masak sehingga krim pekat. Masukkan mentega dan kacau.
Langkah 3
Urutkan kek dengan krim dan biarkan sehingga sekurang-kurangnya 2-3 jam. Untuk merendam kek lebih cepat dan membuat kek lebih halus, letakkan papan pemotong kayu di atas kek. Untuk fondant, panaskan krim dengan api kecil, hancurkan coklat di dalamnya. Kacau hingga larut coklat dan tuangkan ke atas kek.
