"Spartak" adalah kek yang sangat halus dan lazat dengan kastard dan aising. Resepnya berbeza dari yang biasa, kerana di sini kita menggunakan adunan.
Bahan-bahan untuk adunan:
- Gula - 1 sudu besar.
- 4 biji telur
- Madu - 30 g
- 1 cawan krim masam
- 250-300 g tepung
- 2-3 st. l. koko
- 1 sudu besar l. soda slaked
- 6 sudu besar l. marjerin cair
Bahan-bahan untuk krim:
- 2 biji telur
- Kanji - 2 sudu besar. l.
- Tepung - 2 sudu besar. l.
- 200 g mentega
- 0, 5 sudu besar. Sahara
- Susu - 400 g
Bahan untuk pulut:
- Minyak - 15 g
- Gula - 2 sudu besar. l.
- Koko - 1 sudu besar. l.
- Air mendidih - 3 sudu besar. l.
Penyediaan adunan:
- Mula-mula anda perlu mencairkan marjerin dan, jika perlu, sayang. Untuk melakukan ini, ambil sekitar seperempat bungkus marjerin, letakkan di dalam cawan dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit sehingga marjerin menjadi cair. Kami melakukan perkara yang sama dengan madu.
- Kami mengambil bekas besar untuk menyediakan doh, pukul telur dengan pengadun, tambah gula, madu dan krim masam secara beransur-ansur. Kemudian, sedikit demi sedikit, tambahkan tepung dan koko, sambil terus memukul dengan pengadun sehingga tidak ada ketulan. Akhir sekali, masukkan soda yang telah dihiris dan marjerin cair. Gaul sebati dan ini menyelesaikan penyediaan doh.
- Untuk membakar, griskan hidangan penaik dengan marjerin, taburkan tepung dan sebarkan adunan dengan teliti.
- Anda perlu memanggang di dalam ketuhar hingga lima minit, pada suhu 180 darjah. Semasa mengeluarkan kek panas, anda perlu segera meletakkannya untuk menyejukkan cara memanggangnya, kerana lapisan atasnya sedikit melekit dan melekat pada kadbod atau surat khabar.
- Harus ada sekurang-kurangnya 6 kek keseluruhan. Setelah dibakar, anda harus menyejukkannya.
Penyediaan krim:
- Pertama, anda perlu menyediakan dua campuran.
- Pertama, pukul telur dengan pengadun, tambah gula sedikit demi sedikit. Masukkan 150 gram susu ke dalam campuran ini dan masukkan api kecil, terus kacau dengan sudu.
- Kemudian kami sediakan campuran kedua. Campurkan pati dan tepung dan secara beransur-ansur tuangkan 250 mg sisa susu, sentiasa kacau atau pukul dengan pengadun sehingga tidak ada ketulan.
- Kami menggabungkan kedua-dua campuran tersebut. Campuran telur hendaklah di atas api. Apabila ia memanas dan mula mendidih, perlu menambahkan campuran tepung ke dalam bahagian kecil, jangan lupa untuk mengganggu. Ini semua mesti mendidih di atas api hingga pekat.
- Kami angkat dari dapur dan tunggu sehingga campuran sejuk sepenuhnya.
- Pukul dengan pengadun terlebih dahulu mentega itu sendiri, dan kemudian masukkan campuran tepung telur ke dalamnya dan pukul bersama. Kastard sudah siap, sekarang gris kek.
Penyediaan pulut
Untuk menyediakan pulut, campurkan semua bahan dan tahan pulut selama 3 minit dengan api kecil. Apabila sejuk sedikit, ratakan kek di atasnya dengan baik.
Ini menyelesaikan semua persiapan.
