Resipi ini adalah satu lagi pengesahan bahawa coklat buatan sendiri lebih enak dan lebih elegan daripada yang dihasilkan oleh industri. Lihatlah sendiri!
Ia perlu
- - 100 g coklat 72%;
- - 100 g coklat putih;
- - 2 sudu besar susu pekat rebus;
- - 1 sudu kecil kopi segera;
- - 1 sudu besar air mendidih;
- - secubit lemon;
- - 0.5 cawan kacang kegemaran anda;
- - 0.5 cawan buah kering kegemaran anda;
- - 25 g mentega.
Arahan
Langkah 1
Larutkan kopi dalam air mendidih. Goreng kacang (jika anda membelinya mentah) dan ubah menjadi serpihan besar dengan melipatnya ke dalam beg, menutupnya dengan tuala dan menggulungnya di atasnya dengan rolling pin.
Langkah 2
Sediakan mandian air dengan meletakkan periuk kecil ke dalam mangkuk air mendidih yang lebih besar. Pecah coklat gelap menjadi kepingan, masukkan ke dalam periuk kecil, tambahkan satu sudu susu pekat rebus, separuh mentega dan 0,5 sudu besar. air mendidih. Panaskan sehingga coklat larut sepenuhnya. Seterusnya, masukkan kacang, campurkan untuk menyebarkannya.
Langkah 3
Kami membariskan borang dengan kertas perkamen, meninggalkan hujungnya - untuk mereka kemudian kami akan mengeluarkan gula-gula kami. Sebarkan campuran coklat dan ratakan dengan spatula. Hantar dalam peti sejuk selama 15 minit.
Langkah 4
Dan pada masa ini di mandi air dengan penambahan 0.5 sudu besar. air mendidih, 1 sudu besar. susu pekat dan selebihnya mentega, cairkan coklat putih. Semasa larut, cincang halus buah kering untuk menambah campuran coklat putih. Masukkan semangat ke tempat yang sama, campurkan.
Langkah 5
Keluarkan dasar gelap dari peti sejuk beku, tutup dengan lapisan coklat putih dengan semangat dan buah-buahan kering di atas, ratakan dengan spatula. Kembali ke peti sejuk selama 20 minit.
Langkah 6
Kemudian kami mengeluarkan kosong beku dari acuan, membungkusnya dengan kerajang dan menghantarnya ke peti sejuk semalaman untuk memperoleh struktur yang padat. Potong petak kecil sebelum dihidangkan. Nikmati teh anda!
