Isian untuk makanan istimewa seperti pai sangat berbeza. Semuanya bergantung pada imaginasi tukang masak. Walau bagaimanapun, tidak kira jenis pengisian yang anda mahu masukkan, menyediakan hidangan ini sangat mudah.
Bahan-bahan
Untuk menyediakan doh, anda memerlukan: 400 gram tepung, 1 telur, 100 gram mentega, 1 gelas susu, 7 gram ragi kering dan 3 kuning telur. Untuk pengisiannya, sediakan beberapa tetes minyak bijan, 16 telur puyuh, 800 gram wortel, sedikit gula, 6 tangkai pasli, 1 bawang dan 3 sudu minyak sayuran.
Penyediaan
Lakukan doh terlebih dahulu. Ayak tepung dengan baik. Larutkan ragi dalam setengah gelas air suam. Dalam bekas, campurkan tepung dengan ragi yang dicairkan, gaul rata dan letakkan campuran yang dihasilkan di tempat yang hangat. Biarkan di situ selama satu setengah jam. Doh hendaklah berganda. Kemudian pukul kuning telur, garam dan sedikit gula ke dalamnya. Panaskan susu sedikit dan tuangkan ke dalam adunan anda juga. Sekarang tambahkan mentega yang telah dilembutkan ke dalam adunan dan campurkan semuanya dengan teliti.
Sediakan permukaan yang selesa untuk menguli doh dengan membersihkannya dengan sedikit tepung. Pukul doh di permukaan ini sehingga mudah tertinggal. Kemudian pindahkan doh ke bekas semula dan biarkan selama satu setengah hingga dua jam di tempat yang hangat.
Teruskan untuk mengisi roti wortel anda. Kupas wortel, potong halus, tambahkan 3-4 sudu air dan rebus hingga menjadi lembut. Ia akan mengambil masa sekitar 6-7 minit. Kemudian ketepikan wortel yang telah dimasak. Bawang, seperti wortel, mesti dikupas dan dicincang halus. Basuh pasli dan potong. Goreng bawang hingga coklat keemasan (kira-kira 6 minit) dalam 3 sudu minyak sayuran. Masukkan wortel, pasli dan minyak bijan ke dalam bawang dan masak selama kira-kira 3 minit lagi. Rebus telur puyuh, kupas dan potong masing-masing separuh.
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Doh hendaklah dilancarkan hingga ketebalan 0.5 sentimeter. Potong bulatan di atasnya, dan letakkan sebilangan isi wortel dan setengah telur di atasnya. Sambungkan dan perbaiki tepi pai masa depan, minyak di atasnya dengan telur yang sedikit dipukul untuk kemerah-merahan dan hantar ke loyang, yang sebelumnya sudah berminyak dengan minyak sayuran.
Letakkan produk pada jarak 3-4 sentimeter antara satu sama lain. Bakar pai di dalam oven selama 15-20 minit. Kemudian biarkan mereka berdiri sebentar dan anda boleh menjamu mereka. Ini adalah hidangan yang indah dan tidak rumit untuk seisi keluarga, malah hidangan yang sangat besar.
