Vinaigrette mendapat nama sebenarnya dari sos Perancis dengan nama yang sama, yang terdiri daripada cuka anggur (terutamanya anggur putih) dan minyak zaitun, yang pada mulanya digunakan untuk menggayakan salad. Tetapi walaupun pakaian yang tidak asli dalam resipi moden, salad ini popular dan disukai oleh banyak orang.
Ia perlu
- - 150 g bit
- - 200 g kentang
- - 150 g timun tong masin
- - 100 g lobak merah
- - 100 g bawang
- - 150 g kacang
- - minyak zaitun
- - cuka balsamic
- - gula, garam, lada
Arahan
Langkah 1
Basuh bit, kentang dan wortel dengan baik dari kotoran dan masak di kulitnya sehingga lembut. Tuangkan kacang selama beberapa jam dengan air, kemudian bilas, dan kemudian masak selama 2-3 jam sehingga lembut, sambil menambah air mendidih.
Langkah 2
Kupas sayur rebus dan potong kecil. Minyak bit sedikit dengan minyak zaitun sebelum dimasukkan ke salad sehingga tidak mengotorkan sisa sayur-sayuran. Potong timun acar ke dalam kepingan bersaiz sederhana, potong bawang menjadi kiub kecil, sejukkan kacang yang sudah siap.
Langkah 3
Satukan semua bahan dalam mangkuk dalam dan musim dengan garam dan lada. Sediakan pembalut dengan mencampurkan minyak, cuka balsamic, rempah dalam mangkuk yang terpisah dan pukul sedikit. Tuangkan sos ke atas salad dan kacau.
