Resipi lama yang indah untuk peach dan pai ceri buatan sendiri. Doh yang renyah dan pengisian yang lembut dengan sedikit rasa masam akan mengingatkan rasa zaman kanak-kanak dan mewujudkan suasana yang menyenangkan sepanjang malam.
Ia perlu
- - 300 g mentega;
- - 400 g buah persik segar;
- - 300 g ceri segar;
- - 200 ml susu;
- - 5 keping. telur ayam;
- - 200 g tepung premium;
- - 150 g gula vanila;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Untuk resipi lama ini, lebih baik menggunakan pic dan ceri segar untuk rasa yang lebih kaya dan lebih kuat. Sekiranya tidak ada buah-buahan segar dan beri, anda boleh mengambil kalengan, hanya tiriskan sirap terlebih dahulu dan keringkan sedikit. Anda juga boleh menggunakan buah kering dan beri, rendam dalam sedikit air mendidih selama setengah jam sebelum memasak.
Langkah 2
Susun ceri dengan baik, angkat ranting dan daun, tangkai. Tuangkan ke dalam ayakan yang luas dan bilas dengan air suam dari bilik mandi. Biarkan ceri kering. Potong setiap buah beri dua dengan pisau tajam dan angkat tulang. Bilas pic sedikit, jangan gosok, biarkan kering. Potong menjadi dua bahagian dan angkat biji, kemudian potong menjadi kepingan nipis, tidak lebih dari dua hingga tiga sentimeter.
Langkah 3
Ambil dua ratus gram mentega dan cairkan. Biarkan minyak sejuk sedikit. Dalam mangkuk pengisar besar, pukul telur, masukkan tepung yang telah diayak, kemudian mentega. Kacau hingga sebati. Masukkan gula dan susu, kacau.
Langkah 4
Griskan penaik dengan minyak, sebarkan adunan, kemudian masukkan isinya, parut mentega yang tinggal dan buat beberapa helai adunan dalam bentuk kisi di atasnya. Bakar selama empat puluh minit.
