Gelatin adalah produk semula jadi pemprosesan tisu kolagen haiwan. Produk ini cukup berguna dan memperbaiki keadaan kulit dan sendi manusia. Ia digunakan dalam pembuatan jeli, marmalade, marshmallow, jeli, aspic dan hidangan lain. Gelatin yang boleh dimakan boleh dibeli dalam bentuk serbuk, yang terdiri daripada biji-bijian, atau dalam bentuk kepingan. Satu helai gelatin bersamaan dengan satu sudu teh serbuk.
Ia perlu
-
- 1 sudu gelatin
- 1 gelas air
- 3 liter kaldu
Arahan
Langkah 1
Larutkan agar-agar dalam segelas air sejuk.
Langkah 2
Biarkan membengkak selama 1-1.5 jam.
Langkah 3
Kemudian kacau dan, panaskan dengan api kecil, kacau hingga larut sepenuhnya.
Langkah 4
Keluarkan agar-agar dari api dan tapis larutannya melalui kain tipis.
Langkah 5
Kacau agar-agar siap pakai dengan kuah jeli.
