Ini adalah resipi yang mudah dan asli untuk ayam dengan sayur-sayuran. Kacang mete menambah rasa, sementara jus jus oren memberikan aroma yang enak di panggang.
Ia perlu
- - 500 gram fillet ayam;
- - 400 gram brokoli - segar atau beku;
- - 1 biji bawang besar;
- - 1 lada merah manis;
- - 100 gram kacang gajus;
- - 2 sudu minyak sayuran
- - garam, lada hitam tanah secukup rasa.
- Untuk sos:
- - 1 oren;
- - 1 sudu kicap;
- - 2 sudu teh jus lemon atau cuka meja;
- - 1 sudu teh gula (boleh diganti dengan madu);
- - 2 sudu teh tepung.
Arahan
Langkah 1
Bilas ayam, keringkan, potong kecil. Potong bawang menjadi kiub kecil, dan lada merah manis menjadi besar. Bahagikan kepala brokoli segar ke dalam floret kecil (brokoli beku tidak memerlukan penyediaan).
Langkah 2
Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan sedikit, masukkan kacang mete dan goreng hingga kekuningan. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan kacang ke tuala kertas untuk menyerap minyak.
Langkah 3
Goreng ayam dalam kuali yang sama di atas api yang tinggi, masukkan bawang selepas 3 minit, dan selepas 5 minit lagi masukkan lada dan brokoli. Kacau campuran, kecilkan api dan masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 10 minit.
Langkah 4
Sediakan sos: peras jus oren, masukkan kicap, jus lemon atau cuka, gula atau madu, garam, lada hitam tanah, tepung. Campurkan semuanya dengan teliti dan tuangkan ayam dengan sayur-sayuran dengan sos yang dihasilkan. Didihkan bersama selama 7-8 minit lagi, kacau sekali-sekala. Taburkan kacang mete yang telah dipanggang ke atas pinggan yang sudah siap.
