Kami menawarkan resipi untuk kek buatan sendiri. Banyak buah beri, gula minimum dan adunan lembut yang lembut - semuanya sangat harmoni, semula jadi dan sangat enak! Yang penting, membuat pai ceri sangat mudah.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 600 g tepung;
- - 200 g mentega;
- - 150 g krim masam;
- - 100 g gula;
- - 25 g pati;
- - 11 g serbuk penaik;
- - 3 kuning telur.
- Untuk mengisi:
- - 800 g ceri;
- - 700 g ceri;
- - 1 kuning telur.
Arahan
Langkah 1
Potong mentega sejuk dengan pisau bersama tepung gandum, kemudian kisar menjadi serbuk halus, masukkan pati dengan serbuk penaik untuk doh. Hancurkan kuning telur dengan gula, campurkan dengan krim masam dan masukkan ke tepung. Seterusnya, uli adunan pai.
Langkah 2
Bahagikan adunan yang sudah siap menjadi dua bahagian (satu mesti lebih kecil), tutup dengan pelekat, angkat selama 20 minit sehingga sejuk di dalam peti sejuk.
Langkah 3
Sediakan loyang: sebarkan dengan mentega yang banyak agar kek tidak terbakar dan mudah ditarik keluar. Sebarkan sebahagian besar adunan ke bahagian bawah acuan, juga ke bahagian tepi.
Langkah 4
Bilas ceri, bebaskan dari biji, lakukan prosedur yang sama dengan ceri. Sebarkan beri di atas adunan dalam lapisan yang rata tanpa jurang.
Langkah 5
Gulungkan bahagian yang lebih kecil dari adunan cukup nipis, potong dengan pisau kerinting. Letakkan helai adunan pada beri dalam bentuk kisi, masukkan doh di sepanjang tepi pai.
Langkah 6
Campurkan kuning telur dengan 1 sudu teh air dan sikat di atas pai. Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar pai Cherry Orchard selama 40-50 minit. Barang-barang yang dipanggang mesti dicantumkan dengan baik. Hidangkan kek segera, atau biarkan sejuk sedikit tanpa mengeluarkannya dari acuan.
