Madu atau mead adalah minuman rakyat kuno. Terdapat banyak jenisnya: tembikai, Skandinavia, Inggeris, Rusia lama, cranberry. Mari kita fikirkan cara membuat madu linden.
Ia perlu
-
- madu (500 g);
- air (2 gelas);
- hop (10 g);
- bunga linden (15 g);
- vodka (2-3 sudu besar);
- ragi.
Arahan
Langkah 1
Masukkan 500 g madu ke dalam periuk logam kecil, tuangkan sedikit air ke dalamnya dan kacau. Tuangkan air mendidih ke atas madu, bakar dan masak selama satu jam. Jumlah air hendaklah dua gelas.
Langkah 2
Selepas satu jam, angkat kuali dari api dan biarkan larutan sejuk. Jangan masukkan ke dalam peti sejuk untuk ini, anda perlu menyejukkannya pada suhu bilik. Yang paling boleh anda lakukan ialah meletakkan periuk madu di ambang tingkap.
Langkah 3
Ambil ragi dan larutkan dalam air manis, setelah kira-kira satu jam, gelembung akan mula menonjol - ini bermaksud ragi sudah siap. Apabila madu telah sejuk, tambahkan larutan yang sudah siap, kacau rata, tutup dengan tuala dan biarkan selama tiga hingga empat hari.
Langkah 4
Apabila madu dimasukkan, tuangkan 3-4 sudu vodka ke dalamnya dan masukkan hop dan bunga limau purut. Biarkan minuman itu duduk selama tiga hari lagi.
Langkah 5
Selepas tiga hari, saring minuman dengan kain tipis dan biarkan hingga fermentasi selama beberapa hari.
Langkah 6
Tuangkan madu ke dalam tong kayu dan sejukkan selama empat hingga lima bulan. Selepas empat hingga lima bulan, minuman itu akan siap diminum. Mead boleh digunakan hanya sebagai minuman yang memabukkan, atau boleh digunakan untuk merawat selesema dan penyakit lain.
